Rețete de salate la căldură

Salate proaspete, ușoare, bogate în vitamine, minerale, fibre, sărace în calorii. Imaginația nu are limite. Pentru probele la domiciliu, nu ezitați să improvizați în funcție de ideea dvs. actuală și de materiile prime la îndemână!

Salata are un loc în bucătăria maghiară, printre aromele maghiare, de asemenea: este delicioasă, variată, consistentă, revigorantă, ușor și rapid de preparat și, nu în ultimul rând, mai ieftină decât mâncarea cu carne. Completează armonia felului principal, dar se remarcă și ca fel de mâncare de sine stătător. Rețetele sunt pentru patru porții.

Salată fructată de conopidă

Ingrediente: 1 conopidă cap, 1 banană, 15 dkg căpșuni sau zmeură, 10 dkg mere, topping: 3 linguri suc de lămâie, 1 lingură zahăr, piper alb măcinat, un vârf de sare, 1 cutie de iaurt, 1 grămadă de mărar.

Conopida curățată culeasă pe trandafiri se fierbe în apă sărată timp de trei minute, apoi se scurge cu apă rece și se filtrează. Se amestecă banana decojită, înconjurată, cu căpșunile sau zmeura tocate, mărul tăiat cubulețe mici și conopida. Se presară sosul făcut din ingrediente și se lasă să stea două ore.

Salată mediteraneană

Ingrediente: 1 salată de cap, 20 dkg roșii, 25 dkg ciuperci, 1 lingură suc de lămâie, 1 pachet de arpagic, pentru dressing: câteva boabe de capere, 1 lingură muștar, 1 cutie de chefir, 1 dl smântână, puțină sare, piper alb

Spălați legumele. Ridicați frunzele de salată și tăiați-le. Roșiile se înjumătățesc sau se împart, în funcție de mărimea lor. Feliati ciupercile si incercuiti arpagicul. Amestecați caperele, muștarul, kefirul cu sucul de lămâie și adăugați frisca. Așezați ingredientele salatei într-un castron mare și adânc și turnați peste sos. Se baga la frigider pentru o ora.

Salată de vitamine

Ingrediente: 2 salate mari de cap, 1 pachet de ridiche, 1 pachet de ceapă de primăvară, 2 ouă fierte tari, 2 dl kefir, 10 dkg brânză rasă, puțin muștar, sare

Tocăm salatele spălate, adăugăm ceapa de primăvară tocată, oul fiert feliat, ridichea tăiată în inele. Se amestecă într-un castron mai mare și se adaugă la baza de salată. Se maturizează la frigider câteva ore. Înainte de servire, se presară cu brânză rasă și se ornează cu felii de ridiche.

Salată picantă de curcan

Ingrediente: 25 dkg piept de curcan, 2 cartofi, 1-2 frunze de salată, 1 roșie, 1 țelină, 1 măr, 2 castraveți dulci, pentru dressing: 1 lingură oțet de vin, 3 linguri maioneză, zahăr pudră, sare, piper, măcinat tarhon, patrunjel.

Pieptul de curcan este aburit în apă sărată. Tăiați cartofii și țelina felii alungite și gătiți. Merele decojite, castraveții dulci și curcanul fiert sunt, de asemenea, tăiați în benzi. Pentru sosul de salată, amestecați maioneza cu sare, piper zdrobit, zahăr pudră, muștar, pătrunjel tocat mărunt și tarhon. Se diluează cu oțet de vin, apoi se amestecă ingredientele salatei în dressing. Se ornează cu frunze de salată și felii de roșii.

Salată de brânză cu legume

Ingrediente: 15 kg kg brânză trapistă, 1 salată de cap, 1 lingură. ridiche, 10 dkg castravete șarpe, pentru dressing: 2 dl iaurt, 1 ou fiert, 1 roșie, 1 piper, 3 dkg zahăr pudră, sare, piper spart, nucșoară rasă, arpagic tocat.

Tăiem brânza, castravetele și ridichea în cuburi mici, rupem salata în bucăți. Iaurtul se amestecă cu sare, piper, nuci norocoase ras și zahăr pudră. Apoi adăugați ouăle tăiate cubulețe, roșiile și ardeii în dungi. Se amestecă bine și se servește răcit.