Cea mai delicioasă rețetă de migdale: iată cum să-ți faci bomboane de jug preferate acasă

Nu numai că poți obține prăjitura divină de migdale în magazinul de mobilă, dar poți să faci cu ușurință acasă bomboane meritate populare și răsfățate. Nu vă mirați, nu va fi prea înalt, dar nici tortul original nu este gros. Lasă-l să stea cel puțin patru ore, pentru că aluatul se înmoaie foarte mult din cremă!

prăjituri






În partea de jos:

18 dkg migdale măcinate
12 dkg zahăr
5 albușuri
1 vârf de sare

Pentru crema:

15 dkg unt
12 dkg zahăr
5 gălbenușuri
1,5 dl frisca
1 lingură amidon comestibil

Deasupra:

8 dkg chipsuri de migdale






  • Alegeți ouăle pe jumătate și bateți proteinele într-o spumă tare cu un vârf de sare. Adăugați treptat zahărul și apoi migdalele măcinate în mai multe porții. Se toarnă aluatul într-o formă de tort mai mică tapetată cu hârtie de pergament și se coace într-un cuptor fierbinte la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
  • La smântână, se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă gălbenușurile, zahărul glazurat și amidonul. Peste vaporii de apă, amestecând continuu, gătiți din el o cremă groasă. Dacă textura este ca o budincă, trageți-o de pe foc. Așteptați o vreme să se răcească, apoi lucrați și untul în detaliu.
  • Tăiați tortul pe jumătate, ungeți-l cu crema răcită, apoi acoperiți blatul și părțile laterale cu el. În cele din urmă, presărați chipsuri de migdale. Puneți la frigider cel puțin patru ore pentru a permite înghețarea cremei.