Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Pentru tortul de burete, separați ouăle, amestecați gălbenușurile cu jumătate de zahăr, uleiul și apa până la spumă. Stivuiesc proteina cu celelalte zaharuri într-o spumă tare, amestecând făina și praful de copt. Când gălbenușul este deja frumos spumos, adaug proteina bătută, o amestec ușor și, în cele din urmă, transform praful de copt în ea. O netezesc într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt și o coc la 170 de grade timp de 25-30 de minute, o verific cu un test cu acul.

căpitanului






Pentru cremă, gătesc pudra de cremă cu procedura obișnuită cu lapte și zahăr. Cand s-a racit, amestec smantana. Înmui gelatina, o încălzesc puțin la cuptorul cu microunde când începe să se răcească, o amestec cu smântâna. Se amestecă crema în spuma tare cu spumă și se amestecă cu crema curată deja răcită.






Tăiți buretele răcit în 3 foi, umplând foile în forma de tort cu crema, deoarece crema este puțin fluidă. Am pus-o la frigider pentru câteva ore pentru a îngheța suficient.

O scot apoi din forma de tort de bază și ornez cu marțipan.