rețetă de carne de vită scurtă

Carnea de vită nu trebuie să fie prea condimentată, ci doar puțină sare și piper chiar înainte de prăjire și va fi impecabilă, păstrând gustul distinctiv al cărnii de vită.

Gustul cărnii de vită este divin în sine, dar puteți îmbunătăți experiența marinându-l în ulei-muștar cu câteva ore sau chiar cu o zi înainte de prăjire.

Friptură de vită mărunțită

Ingrediente:

70 carne de vita deca
sare
piper proaspăt măcinat
ulei

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Din ingrediente arată deja că într-adevăr nu vei avea probleme aici. Singurul punct din rețetă în care îl puteți strica este să alegeți carnea. Dacă aveți un măcelar bine stabilit în care aveți încredere, nu va fi o problemă, dacă nu aveți, este timpul să căutați unul în apropiere, o piață sau o măcelărie separată, în supermarketuri, merită moderat să încercați ceva ca aceasta. Dacă aveți râvnita carne - friptură de rinichi, friptură albă, la grătar - atunci tot ce trebuie să faceți este să o feliați în felii de două până la trei inci grosime.

Încălziți uleiul într-o tigaie adecvată - de preferință cu pereți groși - sau mai bine, lucrați cu unt! - dar doar un strat foarte subțire, apoi puneți feliile de carne în el și presărați-le cu sare și piper proaspăt măcinat. Lasă-i să se înroșească timp de un minut sau două, apoi întoarce-i și într-un minut ia flacăra mai jos.

Se toarnă carnea sub puțină apă - jumătate, până la un decit - și se așteaptă până la fiert. Dacă l-ați gătit, carnea este probabil deja înmuiată - dacă nu ați făcut-o deja, turnați puțină apă peste ele - astfel încât să le puteți scoate de pe foc. Va fi un fel de mâncare ideal pentru salate, legume sau orice altceva.

Garnituri divine pentru carne sfărâmicioasă

Există viață dincolo de garniturile obișnuite, coaceți, gătiți mai multe lucruri delicioase cu carne!