Căutați o rețetă sau un ingredient

India

Oricine iubește mâncarea picantă cu gust de caractere se va face ușor prieten cu mâncăruri indiene. Țara are o tradiție de mii de ani în utilizarea și combinarea diferitelor condimente.

Curcuma, semințe de muștar, scorțișoară, chimen: aromele lor caracteristice fac delicatese locale condimentate. Condimentele se combină pentru a forma amestecuri speciale, cum ar fi garam masala, tikas masala și diverse pudre de curry.

Unde? La început am putea crede că condimentele speciale sunt greu de găsit. Cu toate acestea, în hipermarketuri, magazine alimentare asiatice și delicatese, totul este disponibil, trebuie doar să fii atent.

Tailanda

Mâncarea thailandeză poate fi sărată, amară, dulce, picantă și acră. Ca în majoritatea țărilor, aici puteți găsi specialități pe regiuni. Mâncărurile lor sunt delicioase, speciale și constau de obicei din mai multe ingrediente.

Condimentele verzi proaspăt tocate sunt preferate, dar rădăcina galangală numită ghimbir thailandez, precum și ardeiul verde sunt, de asemenea, un ingredient caracteristic bucătăriei locale.

Cum? Ați încercat vreodată să gătiți mâncare thailandeză? Iată câteva rețete bune! După ce ați creat un mic magazin de condimente asiatice pentru dvs., puteți prepara aproape orice fel de mâncare!

Bucătăria chinezească este extrem de variată, plină de ingrediente sănătoase. Se pune un mare accent pe selectarea ingredientelor potrivite și pe o pregătire precisă și atentă.

Practic, ardeiul iute, usturoiul și ghimbirul sunt cele trei condimente cele mai des întâlnite în mâncarea chinezească. Sunt preferate și verdele de coriandru (cunoscut și sub numele de pătrunjel chinezesc), oțetul de orez și uleiul de susan .

Pentru ce? Aromele menționate mai sus sunt ideale pentru preparatele din carne din carne de pasăre, de exemplu, dar puteți adăuga și ghimbir în aluatul de biscuiți și puteți face și sosurile de salată și pastele mai condimentate cu sosul de soia.