Bucătărie suburbană

Baklava este un tort tipic din Orientul Mijlociu. Este teribil de dulce pentru occidentali, dar în schimb își păstrează calitatea mult timp, este greu de uscat și chiar ușor de transportat. Nu este de mirare că se organizează la fiecare bufet oriental. Durabilitatea este necesară și acasă, deoarece ar trebui consumată doar încetul cu încetul. O felie mică de tort este o adevărată bombă calorică. Desigur, pe lângă dulceața cu un singur plan, este unt plăcut și nuc. Mai mult decât atât, cu puțină grijă, se poate face deosebit de parfumat.

trei pachete de opt foi strudel plate (450 grame)
douăzeci de decograme de nuci: anul acesta cultura nucilor s-a descurcat vizibil bine. Puteți obține multe nuci mai frumoase anul acesta decât anul trecut, dar pentru două treimi din prețul de anul trecut.
o sută cincizeci de grame de unt: în cer prețul pe care îl economisim la nuci, eșuăm.
două sute de grame de zahăr
două linguri de miere: am această miere de castan, care are un parfum care amintește de florile de castan de primăvară.
o lingură de apă din floare de portocal
doi decilitri de apă
scorțișoară măcinată

Am fiert apa într-o tigaie și apoi am turnat zahărul. L-am tras de pe foc. De îndată ce zahărul s-a topit, am adăugat mierea, apa din floare de portocal. M-am amestecat. Apa cu miere și flori de portocal nu trebuie fiartă, supraîncălzită, deoarece mirosul a dispărut. De îndată ce partea superioară a tortului s-a înroșit și centrul celulelor a ieșit puțin, am scos-o din cuptor. Am turnat imediat siropul. L-am acoperit cu folie de aluminiu pentru a nu se usca în timp ce se răcea.

Este bun la temperatura călduță, la temperatura camerei sau chiar la rece.