Faceți-vă suc de piersici!

În sezon, putem face nu numai gem din caise, ci chiar suc de băut fibros. Culoarea sa portocalie amintește de vara trecută, chiar și toamna și iarna - chiar dacă rămâne tot timpul până atunci, deoarece atunci când se răcește se face foarte apoasă.!

Ingrediente pe litru de piure de caise:

1 l piure de caise
1 l de apă
1 g de acid citric
140 g zahăr

Pregătire:

1. Treceți orice cantitate de caise spălate și fără sâmburi printr-un storcător sau masaj de roșii. Piureul de caise astfel obținut este cântărit și ingredientele vor fi adăugate pe baza cantității de piure de caise. (Deci, să presupunem că luăm de cinci ori celelalte ingrediente pentru cinci litri de piure de caise.)

2. Adăugați apa, zahărul și acidul citric în piureul de caise și aduceți la fierbere. Orice spumă care s-ar fi putut forma în timpul fierberii este îndepărtată din vârful sucului de caise.

3. Se toarnă sucul de caise finit în borcane sterilizate. Pentru a face acest lucru, este recomandabil să spălați sticlele în apă fierbinte bună și apoi să le puneți într-un cuptor preîncălzit la 110-120 ° C timp de 10 minute. Se toarnă sucul fierbinte de caise în sticlele fierbinți, astfel încât sticla să nu se rupă.

4. Borcanele sigilate sunt plasate într-o temniță uscată: cel mai simplu mod este să introduceți borcanele înapoi în cuptorul sigilat și să le lăsați să se răcească împreună cu cuptorul.

5. Când este consumat, sucul de caise poate fi diluat după gust cu apă simplă de la robinet sau sifon: avem unul căruia îi place să-l dilueze în exces, și sunt cei care adaugă o parte de apă la două părți de suc de caise.