Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Pentru aluat, puneți grăsimea și zahărul într-un castron, turnați apa peste el, aduceți la fierbere peste o flacără mică. Când fierbe, adăugați făina și amestecați până se separă de tigaie. Dacă se separă de vas, scoateți-l de pe foc. Adăugați ouăle pe rând, dar amestecați-le foarte bine cu fiecare ou.

eclair






Punem hârtie de copt în foaia de copt, umplem aluatul într-o pungă de spumă și presăm grămezi de ea la câțiva centimetri distanță. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, puneți un vas plin cu apă în el pentru a forma abur, readuceți focul la 180 de grade și adăugați gogoșile la aprox. Coaceți timp de 20 de minute. Este foarte important ca ușa să nu fie deschisă, deoarece aluatul se va prăbuși. Când ați terminat, susțineți cuptorul pentru a obține puțin aer pentru a răci aluatul.






Când s-a răcit, tăiați gogoșile în două.

Se amestecă budinca de vanilie cu puțin lapte și 2 linguri de zahăr. Puneți jumătate din margarină și budinca în 2,5 dl de lapte și gătiți până se îngroașă. Budinca de ciocolata o facem la fel. Le răcim pe amândouă complet.

Punem cremele răcite într-o pungă de spumă și umplem alternativ gogoșile cu ele. Topiți ciocolata de acoperire a prăjiturii peste abur și stropiți peste gogoși.