Cartofi dulci pentru consumatorii mari: o bombă cu calorii multivitamine

Doamna József Sulyok 07 august 2015 Rezultate: 6731 1

cartofi

Arătăm rețete interesante pentru prepararea cartofilor dulci cu textură galbenă și roșie.






Cartofii dulci sunt similari cu cartofii, pot fi fierți și coapte în același mod, nici măcar nu sunt înrudiți cu el, dar aparțin familiei de perwinkles. Adevăratele sale rude sunt aricii și zori, care sunt plantați aici datorită florilor lor frumoase.

Cristofor Columb a adus cartofi dulci, cunoscuți și sub numele de cartofi dulci, din Lumea Nouă în Europa. Este cultivat numai în zone calde și nu ar putea depăși popularitatea cartofilor.

Tuberculul are un gust dulce, făinos, datorită conținutului ridicat de zahăr. Acest lucru îl face puțin mai bogat în calorii decât cartofii. Soiurile cu carne roșie sunt valoroase depozite de vitamine, deoarece grăsimile cărnoase conțin mult betacaroten, care protejează organismul de radicalii liberi. Am scris deja despre cultivarea sa aici >>

Ele variază în formă de la bilă la fusul alungit, cântărind până la 2 kg. De asemenea, este disponibil în violet la exterior și somon la interior, precum și în coaja maro deschis și carne albicioasă. Cu cât carnea este mai întunecată, cu atât este mai moale și mai suculentă.

Cartofii dulci pot fi pregătiți delicios în multe moduri și pot înlocui cartofii. Majoritatea tuberculilor spălați sunt gătite în coji timp de 15-20 de minute. Va fi foarte gustos dacă îl înțepăm cu o furculiță, îl ungem cu ulei, îl înfășurăm în folie și apoi îl coacem în cuptor în cenușă fierbinte sau îl punem la grătar. Apoi îl tăiem, canalizăm interiorul spre exterior, îl sărăm și îl mâncăm cu unt puțin.






Cartofii dulci sunt o garnitură excelentă dacă facem un piure din el, îl condimentăm cu condimente și smântână, apoi îl punem într-un castron Jena și îl prăjim din nou la cuptor. De asemenea, poate fi consumat crud, ras și pus în salate. Aroma sa plăcută se potrivește bine cu rozmarin, salvie, curry, cimbru, chili și usturoi. Putem face și chipsuri din el.

Iată 2 idei de rețete acum:

Cartofi dulci

10 dkg morcovi, 10 dkg ceapă, 10 dkg conopidă, 35-40 dkg cartofi dulci, 35-40 dkg cartofi, 4 dkg ghimbir, piper, sare, ulei de măsline, semințe de dovleac, nucșoară după gust.

Spălați legumele, tocați ceapa, curățați morcovul și radeți-l grosolan împreună cu conopida. Într-o tigaie largă, încălziți puțin ulei de măsline, adăugați conopida, morcovii, ceapa și fierbeți timp de 5-6 minute. Adăugați ghimbirul, condimentați cu nucșoară, sare și piper. Lăsați bulionul să se evapore. Cartofii și cartofii dulci se spală, se curăță și se taie felii subțiri. Întindeți untul pe o foaie de copt adâncă, așezați alternativ cartofii dulci și cartofii pe fund, presărați piper și sare. La aceasta adăugăm umplutura de legume, recondiționăm și presărăm cu semințe de dovleac. Puneți-l în cuptor și coaceți până când blatul devine maro auriu.

În loc de conopidă, putem folosi și ciuperci, care sunt tăiate felii în benzi înguste.

Piure de cartofi dulci cu morcovi

3 morcovi, 2 cartofi dulci, 1 ceapă de cap, 5 dkg de unt, o jumătate de suc de lămâie, 1 linguriță pudră de curry, 2 linguri de smântână, sare.

Curățați ceapa, morcovul, cartoful dulce, tăiați felii în cuburi egale, puneți-le într-o oală și gătiți-le în apă cu sare. Untul este încălzit într-o tigaie, curry-ul este dezghețat în timp ce se amestecă și sucul de lămâie este topit. Se filtrează legumele fierte și se adaugă la unt, se adaugă smântâna și se pasează cu un tel de mână.

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!