Jeleuri, jeleuri

Jeleuri, jeleuri

Jeleu de fructe (jeleu) I. (fără colesterol) **
Ingrediente: 2 dl sirop diabetic, 3 dl apă, 2 dkg gelatină.
Aduceți siropul și apa la fierbere. Scoateți-l de pe foc, lăsați-l să se răcească ușor, dar presărați gelatina în timp ce este încă cald și bateți
amestecați până când nu se formează bucăți. Se toarnă într-o farfurie plată sau o tavă cu flanșă și se lasă să se solidifice.
Conținut total de energie: 55 kJ (15 kcal) Conținut total de carbohidrați: 4 g

Jeleu de fructe (jeleu) II. (colesterol scăzut) **
Ingrediente: sticlă de 8 dl de cireșe diabetice sau compot de pere 4 tablete aromate de ceai, 2 dl apă, 4 dkg gelatină, îndulcitor poli dulce după gust.
Aduceți la fiert sucul și apa din conserve. Se ia de pe foc și se amestecă gelatina praf. Se adaugă bucățile de fructe sferturate și îndulcitorul. Se amestecă și se lasă să se răcească. Turnat în forme și congelat.
Conținut total de energie: 1290 kJ (310 kcal) Conținut total de carbohidrați: 50 g

Abonament cu brânză de lămâie (colesterol scăzut) *
Ingrediente: 12 felii de pâine Abonett, 1 pungă de jeleu de fructe cu aromă de lămâie, 2 dl smântână, 2 lingurițe îndulcitor dulce Poli, 1 linguriță coajă de lămâie rasă.
Pudra de jeleu de fructe se prepară conform instrucțiunilor cu 4 dl de apă, se amestecă coaja de lămâie rasă și îndulcitorul. Se lasă să se răcească până călduță. Între timp, radeți pâinea Ahonett și amestecați-o în jeleul de fructe, care este aproape gata să înghețe.
împreună cu smântână. Se amestecă de câteva ori și se toarnă în forme mici. Se îngheață la frigider cel puțin o jumătate de zi, apoi se ornează cu inele de lămâie.
Conținut total de energie: 2070 kJ (520 kcal) Conținut total de carbohidrați: 60 g

Gel de brânză de vacă California (colesterol scăzut) **
Ingrediente: 25 dkg brânză de vacă semi-grasă, 2 dl kefir, 1 pachet de praf de jeleu de fructe de căpșuni, 25 dkg căpșuni, 2 lingurițe Poli dulce
îndulcitor, vârf de sare.
Cașul vacii este rupt, căpșunile sunt spălate, piure și tocate (puteți folosi și boabe mai puțin coapte, mai puțin frumoase). Îndulcitorul este amestecat în chefir, sărat și apoi amestecat cu cașul până la omogenizare. Presărați pulberea de jeleu de fructe în 3 dl de apă și încălziți-o la călduță amestecând continuu. Acoperiți blatul și apoi congelați-l în frigider cel puțin o zi.Înainte de servire, îl acoperim pe o farfurie, îl feliem și îl servim cu puțin fruct. Poate fi împărțit în patru până la șase doze.
Conținut total de energie: 2370 kJ (570 kcal) Conținut total de carbohidrați: 40 g

Tort de brânză cu agrișe (colesterol scăzut) *
Ingrediente: 50 dkg brânză de vacă semi-grasă, 2 dl smântână cu grăsimi reduse, 30 dkg coacăze coapte bune, l suc de lămâie și coajă rasă l dl lapte, 3 dkg pulbere de gelatină, 3 lingurițe îndulcitor poli.
Oul este spălat, tulpina este ciupită și apoi tăiată în patru cu un cuțit ascuțit. Apoi îl punem pe o sită și îl presăm, astfel încât semințele sale să nu intre în bomboane. Se rupe cașul vacii și se amestecă până se omogenizează cu smântână, îndulcitor, suc de lămâie și coajă de lămâie. Se toarnă laptele pe gelatină și se dizolvă cu agitare continuă. Gelatina de lapte călduță se amestecă în masa de brânză de vaci și apoi se adaugă agrișa. Neteziți totul într-o formă de tort mai mică și acoperiți și congelați în frigider. Înainte de servire, scoateți latura matriței și așezați-o pe masă cu o bază de tort. Îl oferim tăiat în articole precum tort. Din această cantitate pot fi tăiate opt felii.
Conținut total de energie: 4230 kJ (1620 kcal) Conținut total de carbohidrați: 55 g
l conținut de energie în felii: 530 kJ (125 kcal) l conținut de carbohidrați în felii: 7 g

Jeleu de fructe stil Frank (colesterol scăzut)!
Ingrediente: sticlă de 8 dl cu suc de compot de caise diabetic, 2 dl vin alb de masă uscat, 3 dl smântână, 10 dkg migdale tocate, l linguriță îndulcitor poli dulce, jumătate dl lapte, l linguriță + l lingură praf de gelatină.
Se strecoară compotul și se toacă fructele. Se toarnă vinul peste o lingură de pulbere de gelatină și se lasă să se înmoaie bine. Între timp, bateți smântâna cu o spumă tare, amestecați îndulcitorul încetul cu încetul și întoarceți migdalele tocate liber. Se dizolvă lingurița de gelatină în lapte și se amestecă spuma de migdale când este călduță. Se toarnă bulionul în vinul gelatinos, apoi se toarnă jumătate din acesta într-o matriță rotundă. Se îngheață în frigider, apoi se distribuie bucățile pe el. Netezim spuma aromată și o înghețăm și. În cele din urmă, turnați peste el restul de suc de vin, cel puțin unul
înghețat zile întregi. Înainte de a servi în afara formularului
se toarnă și se feliază în articole, la fel cum se obișnuiește tortul. Din ea se pot tăia douăsprezece felii.
Conținut total de energie: 100 kJ (l930 kcal) Conținut total de carbohidrați: 70 g, din care sorbitol 20 g

Conținut de energie de 1 felie: 680 kJ (160 kcal)
Conținutul de carbohidrați de 1 felie: 6 g, din care sorbitolul este de 2 g

Jeleu de lapte de migdale de cireșe (colesterol scăzut)
Ingrediente: 5 dl (1,5% grăsime) lapte, 5 dkg măcinat foarte fin, migdale dezbrăcate, l migdale amare cu boabe (dacă nu este o problemă), 25 dkg cireșe fără sâmburi (le putem face și din compot de cireșe diabetice, dar apoi avem nevoie de mai puțin îndulcitor) 2 lingurițe îndulcitor poli dulce, 2 linguri pulbere de gelatină.
Aduceți laptele la fierbere și scoateți-l de pe foc, amestecați îndulcitorul și migdalele tocate, revenind la foc și tocmai fierbeți-l. Lăsați să stea zece minute, apoi strecurați printr-un filtru fin. Când este complet răcit, turnați într-un blender decit. Adăugați cireșele și amestecați până se spumează. Când cireșele nu mai sunt bucăți, se toarnă tot laptele de migdale. Se amestecă totul într-o spumă. Scoateți un decit din el și turnați peste pudra de gelatină, apoi încălziți până călduță, amestecând continuu pentru a nu-l arde. Acest suc călduț și gelatinos se toarnă în blender și se amestecă din nou. Se umple în patru forme și se răcește în frigider până se solidifică.
Conținut total de energie: 2800 kJ (660 kcal) Conținut total de carbohidrați: 50 g
Conținut de energie de 1 porție 700kJ (165 kcal)
Conținut de carbohidrați de 1 porție: 10 g

Cuburi de jeleu de cireșe (colesterol scăzut)
Ingrediente: sticlă de 8 dl compot de vișine diabetic, o lingură și jumătate de pulbere de gelatină, 1 linguriță de aromă de migdale, 2 dl de smântână, 10 picături de îndulcitor Poli.
Strecurați cireșele din suc, curățați-le și puneți-le într-un blender împreună cu l dl din sucul conservat. Se amestecă până la pastă. Bulionul rămas este turnat pe gelatină și încălzit la călduț cu agitare constantă. Se filtrează, se adaugă la pulpa de cireșe, apoi se amestecă una pe ea și se toarnă într-o formă pătrată. Se congelează în frigider până se solidifică. Înainte de servire, bateți smântâna cu o spumă tare, amestecați-o cu îndulcitorul și aroma de migdale și, în final, presărați-o într-un gel turnat tăiat în cuburi mici.
Conținut total de energie: 3740 kJ (890 kcal) Conținut total de carbohidrați: 50 g, din care sorbitol 20 g

Jeleu de piersici cu migdale (cu conținut scăzut de colesterol)
Ingrediente: sticlă de 8 dl de compot de piersici diabetic, 10 dkg curățate, migdale mărunțite fin, 2 linguri praf de gelatină.
Fructele se filtrează și se toacă. Se amestecă migdalele tocate și gelatina călduță dizolvată în puțină apă în compot. În formă pătrată (cum ar fi o tavă din folie de aluminiu), încărcați un deget înalt de compot de migdale și lăsați să se răcească în frigider. Pentru aceasta presărăm bucăți de fructe și le congelăm cu puțin suc. Straturile se continuă până când ingredientele se epuizează. După ce s-a răcit cel puțin o zi, acoperiți-l pe o scândură și fie tăiați-l în cuburi mici, fie rupeți-l cu un tăietor mic de prăjituri. Bucățile care cad în timpul turnării sunt tăiate foarte fin cu un cuțit moletat și jeleul așezat pe farfuriile de desert este decorat cu acesta. (Se poate face din orice compot de fructe, de asemenea, este foarte delicios cu alune sau nuci în loc de migdale, în funcție de natura fructelor.)
Conținut total de energie: 3520 kJ (840 kai) Conținut total de carbohidrați: 30 g, din care sorbitol 20 g
Conținut de energie de 1 porție: 880 kJ (210 kcal)
Conținut de carbohidrați de 1 porție: 8 g, din care sorbitolul este de 5 g

Jeleu de ciocolată cu portocale (colesterol scăzut) **
Ingrediente: 5 dl (1,5% grăsime) de lapte, 2 lingurițe îngrămădite de unt de shea, 4 lingurițe de cacao, 2 lingurițe de pulbere de selatină dulce poli, un vârf de sare.
Se amestecă praful de cacao în 2 dl de lapte până se omogenizează, apoi aduceți îndulcitorul la fierbere. Fierbeți laptele rămas separat cu coaja de portocală rasă, apoi combinați și lăsați să se răcească. Se toarnă o jumătate de dl de apă (sau suc de portocale proaspăt stors) pe pulbere de gelatină și un dec de lapte aromat. Se amestecă până se omogenizează, se fierbe, apoi se adaugă la laptele de ciocolată portocaliu. Se lasă să se răcească în patru boluri de sticlă adânci, apoi se congelează în frigider.
conținut total de energie: 1690 kJ (400 kcal) conținut total de carbohidrați: 40 g
Conținut energetic de 1 porție: 420 kJ (l00 kcal) Conținut de carbohidrați de 1 porție: 10 g

Jeleu de căpșuni (colesterol scăzut) **
Ingrediente: 60 dkg căpșuni (sau căpșuni), 5 dl apă, 3 lingurițe îndulcitor poli dulce, 4 dkg pulbere de gelatină.

Căpșunile spălate și pătate sunt sortate și jumătate din ochii tăi frumoși sunt lăsați deoparte. Amestecați restul cu apă până la o pastă. Se toarnă 1 dl de apă pe gelatină și se încălzește până la punctul de fierbere cu agitare constantă. Adăugați pulpa de fructe, îndulcitorul și nu mai sucul gelatinos fierbinte. Se amestecă până când întregul este omogen. Împărțiți-vă în patru boluri compot adânci. În fiecare punem câteva boabe de fructe înjumătățite, punem deoparte fructele și, când s-a răcit, le congelăm la frigider. Zmeura și coacăzele sunt la fel de delicioase.
Conținut total de energie: 870 kJ (210 kcal) Conținut total de carbohidrați: 40 g
conținutul de energie al porțiunii: 220 kJ (50 kcal)
L conținut de carbohidrați pe porție: 10 g

Gel de iaurt (colesterol scăzut) **
Ingrediente: 4 dl iaurt, 4 lingurite suc de lamaie, l lingurita coaja de lamaie, 2 lingurite indulcitor dulce Poli, 3 dkg gelatina praf.
Se fierbe conopida în 4 linguri de apă. Se amestecă iaurtul cu sucul de lămâie, îndulcitorul și apa cu coajă de lămâie.
Se toarnă 2 linguri de apă pe gelatină și se amestecă din nou până curge dens până curge dens. Umpleți în pahare cu patru funduri, presărați partea de sus cu puțină coajă de lămâie rasă. Înghețăm bine. Se poate face în același mod cu chefir.
conținut total de energie: 1080 kJ (240 kcal) conținut total de carbohidrați: 20 g
Conținut energetic de 1 porție: 270 kJ (60 kcal) Conținut de carbohidrați de 1 porție: 5 g

Gel de bursuc roșu (colesterol scăzut) **
Ingrediente: 5 dl de vin roșu deschis, 3 boabe de cuișoare, bucăți mici de scorțișoară, coajă de lămâie, după gust îndulcitor poli dulce, 4 dkg pulbere de gelatină.
Se aduce vinul la fiert cu condimentele și se fierbe timp de cinci minute, apoi se adaugă îndulcitorul. Se toarnă o jumătate de dl de apă pe gelatină și se încălzește pentru a curge cu agitare constantă. Se toarnă în vinul picant filtrat și se amestecă până când întregul este omogen. Umpleți în boluri de sticlă și lăsați-le să se răcească, apoi congelați-le în frigider.
conținut total de energie: 1480 kJ (350 kcal) conținut total de carbohidrați: 30 g .
Conținut energetic de 1 porție: 370 kJ (90 kcal) Conținut de carbohidrați de 1 porție: 8 g

Jeleu de portocale (colesterol scăzut) **
Ingrediente: 4 portocale mari, 2 dl apă, coajă de portocale rasă, îndulcitor poli dulce, 3 dkg pulbere de gelatină, un vârf de sare.
Se fierbe coaja de portocală rasă cu apă, se sare, apoi se amestecă sucul portocalelor proaspăt stoarse și îndulcitorul.
Gelatina este topită în jumătate de deci de apă cu agitare constantă și apoi adăugată la sucul de portocale. Umpleți în șase forme mici și, când este complet răcit, congelați în frigider.
Conținut total de energie: 1360 kJ (320 kcal) Conținut total de carbohidrați: 60 g
Conținutul de energie al porțiunii L: 340 kJ (80 kcal)
L conținut de carbohidrați pe porție: 15 g