Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

vreau sa slabesc!
Rețete dietetice
Mic dejun dietetic
Prânz dietetic
Cina dietetică
Fursecuri dietetice
Dieta dietetică
Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Curcan prăjit de Crăciun

Categoria principală:	feluri de mâncare de pasăre
Masă:	Pranz cina
Sezon:	iarnă
Ocazie:	Crăciun
Timp de pregatire:	max. 60 min
Ingredient special:	fără zahăr alb, fără făină albă, fără gluten, fără ouă
Nivelul prețului:	ingrediente din gama medie

Curcan prăjit de Crăciun cu fructe și legume de rozmarin prăjite și cartofi gratinati

Dacă există o aromă de Crăciun, atunci acest fel de mâncare are un gust cu adevărat festiv. Fructe parfumate, scorțișoară și rozmarin. Toate acestea cu un curcan fript delicios și un cartof moale cremos. O adevărată specialitate pentru o zi specială.

Ingrediente (pentru 4 persoane):

3 ceapă roșie

100 g prune uscate (fără zahăr)

150 g ciuperci (se pot folosi și alte ciuperci)

2 ciupituri de scorțișoară măcinată

piper negru

pentru cartofi gratinati:

200 g brânză rasă

piper alb măcinat

Pregătire:

1. Ciuperca se curăță, se spală și se scurge. Se presară abundent cu ulei de măsline. Se adaugă sare, piper și se presară busuioc uscat. Lăsați să stea 5-6 minute.

2. Curățați pieptul de curcan și tăiați-l în 4 sau, eventual, în câteva bucăți mai mici pentru a prăji mai bine. Se adaugă sare și piper. Lăsați să stea câteva minute.

3. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mai mari. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l felii. Coaja și partea albă a portocalei sunt tăiate și apoi articolele sunt tăiate din ea. Se presară cu scorțișoară măcinată.

4. Puneți deoparte sucul de portocale și adăugați prunele uscate. Se lasă să se înmoaie până la utilizare. Merele sunt curățate și tăiate în cuburi mai mari.

5. Încălziți uleiul într-o tigaie, apoi adăugați piept de curcan și prăjiți fiecare parte pentru câteva minute. Când ați terminat, scoateți-l și puneți-l într-un vas ignifug.

6. Adăugați ramura de rozmarin la uleiul picant rămas și prăjiți pentru o perioadă scurtă de timp. Dacă nu este suficient ulei, mai adăugați puțin. După ce îndepărtați rozmarinul, turnați vinul peste ulei, iar după câteva minute, sucul setului deoparte. Aduceți acest lucru la fierbere, adică lăsați-l să fiarbă în jumătate.

5. Așezați sfecla, merele, ceapa, portocalele și prunele pregătite lângă pieptul de curcan. Se toarnă peste rozele fiert, se adaugă rozmarinul prăjit. Acoperiți cu folie de aluminiu, apoi puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți până când carnea este sfărâmicioasă și celelalte ingrediente sunt în crustă roșiatică. Aceasta este de aprox. 30-40 minute. Dacă este necesar, adăugați mai mult vin. Scoateți folia de aluminiu la jumătate de timp.

6. Încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie, apoi adăugați ciupercile și prăjiți fiecare parte. Când au terminat, îl scoatem și îl punem deoparte.

7. Pregătiți cartofii gratinati. Pentru a face acest lucru, curățăm cartofii și îi feliem foarte subțire. Se rade brânza. Bateți smântâna cu sare, piper și nucșoară. Topeste untul.

Ungem o formă de sufle și punem câteva felii de cartofi. Adăugați puțină sare, apoi turnați smântâna aromată, adăugați puțină brânză și apoi poate veni următorul strat de cartofi. Așa umplem complet matrița de suflat. În cele din urmă, presărați cu unt topit.

Se introduce la cuptor la 200 ° C timp de 30 de minute. Când ați terminat, scoateți-l și lăsați-l să stea timp de 10 minute, apoi tăiați-l și turnați conținutul matrițelor într-o foaie de copt plată. Se presară cu brânză rasă și se pune din nou la cuptor pentru încă 10 minute, de preferință pe un grătar, astfel încât brânza să fie rumenită frumos deasupra.

8. Carnea finită se lasă să se odihnească 10 minute și apoi feliată. Așezați pe o farfurie preîncălzită cu legumele și fructele prăjite, ciupercile prăjite și turnul de cartofi gratinat.

Autor: Földi Rita

Földi Rita: bucătar, consultant în nutriție, stil de viață blogger

Pe blogul meu de fitness, dovedesc asta alimente dietetice pot fi, de asemenea, delicioase. Uitați de dietele de autocompătimire și de alimentele plictisitoare! Dacă ți-e dor și de dulciurile și prăjiturile din dieta ta, atunci ești în locul potrivit!

Vă voi ajuta să puneți împreună mâncare delicioasă a dietă dieteticăedet, îți voi arăta cum să fii slabă pe termen lung și îți voi da sfaturi pentru a găsi fericirea în altceva decât să mănânci. Citeste articolele mele, uită-te la Rețete, dar mai intai cunoaste-l mai bine, și dacă aveți întrebări, trimite-mi un mesaj aici!