Cum se face koli, mâncarea din Postul Mare a greco-catolicilor?

Mâncarea făcută din grâu fiert și diverse fructe dulci - curmale, smochine, stafide, prune uscate și caise, miere, gem - a fost consumată încă din secolul al V-lea de călugării care au refuzat să ia pâine în timpul postului.






Originile koli datează din secolul al IV-lea și sunt asociate cu venerația Sfântului Tivadar Marele Mucenic. În prima sâmbătă a Postului Mare, Biserica Greco-Catolică comemorează miracolul mucenicului Sfântul Tivadar al Tirului. Împăratul apostat Julianos a preluat controlul asupra imperiului de la fiul lui Constantin cel Mare, Constantin, și-a întors capul de la Hristos și și-a dat capul pentru idolatrie. Apoi a început o persecuție majoră împotriva creștinilor. Împăratul a căutat nu numai în mod deschis, ci și insidios să împiedice creșterea numărului de creștini, pângărindu-i în secret. Prin urmare, după ce a observat că creștinii se consacră lui Dumnezeu chiar mai mult decât de obicei în prima săptămână a Postului Mare, a poruncit guvernatorului orașului să ia mâncarea vândută ca de obicei din spațiul public și să pună mâncare presărată cu sângele unui păgân sacrificiul animalelor în locul său. sunt cumpărați de creștini și sunt spurcați și în căutarea purificării.

face






Atunci Tir a avut o viziune a Sfântului Tivadar și s-a dus la Eudoxius, episcopul-șef al orașului, și a spus: „Scoală-te cât mai curând și adună turma lui Hristos și fă un decret ca nimeni să nu ia nimic de pe piață, pentru că împăratul nelegiuit va spurca tot acolo. făcut cu sângele animalelor sacrificate! ” El a fost jenat și a întrebat: „Dar cum ar putea cei care nu au nimic acasă să nu cumpere din bunurile descărcate pe piață?” Sfântul a spus la aceasta: "Potoliți-vă foamea cu o colibri!" El, în schimb, era încă chinuit de îndoieli pentru că nu știa ce este. După ce a întrebat ce este acest koli, Sfântul Tivadar i-a răspuns: „Cereale fierte” - pentru că așa îl numesc de obicei ehhiții.

Pregătirea koli:

Ingrediente: 1 kg grâu, 40 dkg zahăr, 40 dkg nuci

După gust: 2 linguri de cacao, stafide, curmale, smochine, nuci, caju, alune, fructe uscate

Grâul se spală bine și apoi se fierbe în apă. Când este gătit, lucrați cu un malaxor, dar nu complet neted. Adăugați zahăr, nuci, stafide, curmale, smochine, nuci, caju, alune și alte fructe uscate. Îl punem într-o oală în care netezim blatul, apoi îl presărăm cu firimituri de biscuiți, de aici provine stratul de cacao. De asemenea, putem introduce o lumânare înainte de binecuvântare.

Conform tradiției, în prima săptămână a Postului Mare, vineri, la sfârșitul Liturghiei Pre-Sfinților, preotul binecuvântează coliba, care este apoi consumată împreună.