Vinete umplute cu mei de legume și dovlecei cu sos de mărar

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!






umplute
Nu am făcut-o pe baza unei rețete, așa că nu aș putea scrie doze exacte peste tot, dar cred că se poate face pe baza asta. 🙂

Tăiem vinetele și dovleceii în două, răzuim mijlocul pentru a găsi unde să umplem meiul de legume, presărăm cu puțină sare și le punem deoparte până când umplutura este gata. Alternativ, puteți folosi ardei gras, dovleci sau dovleci steați.

Umplere:
- meiul gătit moale în cantitatea de apă dublă (poate fi înlocuit și cu bulgur, orez, quinoa)
- legume care sunt chiar acasă: ciuperci, ceapă de primăvară, praz, ardei gras, roșii tocate, dovlecei răzuite și vinete înăuntru, mazăre verde, orice bun (mereu pun ciuperci, ceapă de primăvară în el). Raporturile pot fi variate după gust.






Fierbem legumele în puțin ulei de măsline până se înmoaie, condimentăm cu sare și piper și amestecăm meiul. Dacă arată foarte uscat, se poate adăuga puțină apă pentru a compune puțin umplutura. După ce am terminat, umplu vinetele și dovleceii, presărăm blatul cu puțină brânză (omisă) și coacem la cuptor pentru aprox. O coc moale la 180 de grade (aproximativ o jumătate de oră, o ciupim din când în când cu o furculiță pentru a vedea dacă este moale). Vinetele durează mai mult timp, așa că am făcut-o sub folie de aluminiu. Se toarnă puțină apă în tava de copt, astfel încât să se înmoaie mai repede și să nu ardă.

Sos de mărar: trebuie adăugate cel puțin două pachete de mărar, cu cât mai mult, cu atât mai bine.
Faceți un amestec ușor de aproximativ 3-4 linguri de făină, ceapă și ulei, prelungiți jumătate din mărar, apoi dizolvați-l în apă rece. Gatiti 10-15 minute pana se ingroasa usor, condimentati cu sare, putin zahar de mesteacan si lamaie. La sfârșit adăugați mărarul rămas și o lingură de smântână.

Am primit mesajul dvs. Colegul nostru vă va răspunde la adresa de e-mail în termen de 24 de ore, cu excepția weekend-urilor, a sărbătorilor legale. În astfel de cazuri, vă vom răspunde în prima zi lucrătoare.