Lapte: viață, putere sănătate? Sau nu? Partea 2

În a doua parte a seriei noastre, arătăm ce boli grave sunt cauzate de consumul de lapte de vacă.

Legătura dintre consumul de lapte și cancerul de sân a fost evidențiată într-un studiu englez din anii 1970. În 1979, Sharon Parten Gaskil și colegii săi au subliniat o legătură particulară. Conform studiilor internaționale comparative, cu cât intoleranța la lactoză este mai frecventă într-o populație, adică lipsa capacității de a descompune lactoza, cu atât este mai rar cancerul de sân în acea populație. Lapte și cancer

În 1997, Jessica Outwater și doi colegi au publicat un rezumat alarmant în Medical Hypothesis. Au fost citate numeroase studii în care cancerul de sân și consumul de lapte și produse lactate sunt strâns legate. Într-un studiu norvegian de 25.000 de persoane, de ex. consumatorii zilnici de lapte au avut un risc de trei ori mai mare de cancer la sân decât consumatorii zilnici de lapte.

O altă sursă de pericol care nu s-a discutat până acum în lapte este hormonul de creștere asemănător insulinei (IGF). Există mai multe subtipuri ale acestuia, denumite în continuare IGF-1. Laptele conține 6-160 ng/ml IGF. Pasteurizarea nu afectează conținutul IGF. Deoarece o mare parte din IGF nu este digerată, ci trece prin peretele intestinal, consumul regulat de lapte și produse lactate crește nivelul IGF cu 10-20% la adulți și 20-30% la copii. IGF uman și laptele de vacă sunt la fel. IGF stimulează diviziunea și creșterea celulară, dovedind astfel că sporește creșterea tumorii. & Iacutegy niveluri ridicate de IGF sunt asociate cu cancer de col uterin, ovarian și uterin, cancer de colon, stomac, esofag, ficat, pancreas, rinichi, tiroidă și creier. Într-un studiu de urmărire de 14 ani, bărbații cu niveluri ridicate de IGF aveau 2,5 ori mai multe șanse să dezvolte cancer de colon.

Într-un alt studiu, nivelurile ridicate de IGF în sângele femeilor cu vârsta de cel puțin cincizeci de ani, dar care totuși au menstruație, prezintă un risc de șapte ori mai mare de cancer mamar decât nivelurile scăzute de IGF. IGF afectează aproape toate tipurile de celule ale cancerului de sân, iar în unele tipuri de cancer de sân, tumora în sine eliberează IGF.
IGF crește, de asemenea, riscul de cancer mamar printr-un alt mecanism. Se știe că nivelurile ridicate de estrogen cresc riscul de cancer mamar. IGF și estrogenul se întăresc reciproc în țesutul mamar. „Coluziunea” dintre IGF și estrogen este indicată de faptul că, în 12 studii de urmărire privind efectul nivelurilor de IGF asupra riscului ulterior de cancer de sân, au obținut rezultate destul de diferite la femeile în menstruație și în postmenopauză. S-a constatat că femeile aflate în premenopauză au de 2-4 ori mai multe șanse să aibă cancer de sân la niveluri ridicate de IGF, în timp ce femeile aflate în postmenopauză nu prezintă un risc crescut pentru un nivel ridicat de IGF.

Îi datorez atât de mult obiectivității încât citez rezumatul din 2004 al lui Patricia Moorman și Paul Terry, în care aprox. Pe baza a 20 de studii, s-a ajuns la concluzia că consumul de lapte și produse lactate nu crește riscul de cancer mamar. Cu toate acestea, pentru a interpreta astfel de analize, trebuie să avem în vedere mai multe lucruri. Printre studiile citate se numără unul care a descoperit un risc de cancer, în timp ce altele nu. Știința funcționează luând media și considerând-o drept poziția sa. Cu toate acestea, dacă viața noastră este importantă, studiile care demonstrează și neagă riscul de cancer nu au aceeași greutate. Deoarece riscul de cancer mamar scade de la nord la sud, acest lucru este confundat cu rezultatele studiilor care se concentrează exclusiv pe consumul de lapte. Mai mult, niciunul dintre studii nu a măsurat nivelurile de IGF. Dacă laptele crește riscul de cancer mamar prin creșterea nivelului de IGF, de fapt, cei la care laptele exercită acest efect sunt cu adevărat expuși riscului. Cu toate acestea, acest lucru nu este măsurat prin studii epidemiologice. Studiile care compară nivelurile de IGF cu incidența cancerului de sân au descoperit un risc foarte mare.

În ceea ce privește sânul la femei, prostata la bărbați. Ambele organe sunt sensibile la hormoni, ambele sunt mai predispuse la cancer și ambele joacă un rol important în vitamina D ca protecție și IGF ca factor de creștere a riscului. Riscul de cancer de prostată și de consum de lapte este, de asemenea, un semn de avertizare al riscului de cancer de sân din consumul de lapte.

În 2005, Xiang Gao și colegii săi au efectuat o analiză combinată a studiilor publicate anterior care examinează relația dintre cancerul de prostată și lapte. Opt din zece studii au confirmat că laptele crește riscul de cancer de prostată. Autorii au avertizat că creșterea propusă a consumului de lapte va crește numărul de cancere de prostată diagnosticate în SUA cu 20.000 pe an.

Riscul mediu din analiza combinată reprezintă o creștere cu 33% a riscului de cancer în rândul consumatorilor mari de lapte. Cu toate acestea, riscul variază de la test la test și de la măsurare la metodă de măsurare. Într-un studiu din 2007, riscul de cancer de prostată a fost de 65%, dar un studiu de urmărire de zece ani a arătat o creștere de 2,2 ori a riscului.
Relația dintre cancerul de prostată și IGF a început să fie studiată în ultimii ani, cu o creștere de 10-20% în rândul bărbaților cu cancer de prostată. Un studiu din 2003 realizat de Li și colab. A constatat că nivelurile ridicate de IGF erau asociate cu un risc crescut de 2,8 ori de cancer de prostată.

Într-un articol de recenzie din 2009, Bodo Melnik a avertizat că „consumul de lapte de vacă are un risc pentru sănătate care necesită o intervenție imediată.” După cum scrie autorul, consumul de lapte în timpul sarcinii și postpartum este de o preocupare deosebită, deoarece un alt mamifer are un sistem de promovare a creșterii dezvoltat evolutiv. interferează cu dezvoltarea fetală și a sugarului deosebit de sensibilă. Ginecologii ar trebui să sfătuiască femeile însărcinate și oncologii să-i sfătuiască pe pacienții cu cancer să nu bea lapte.

Lapte, autism și schizofrenie

Rolul opiaceelor a fost ridicat pentru prima dată de Jaak Panksepp în 1979. Ő însuși nu a examinat de unde provine prea mult opiu din creierul copiilor autiști, el a observat doar că comportamentul copiilor autiști (evitarea contactului social, dorința de permanență, mișcări repetitive etc.) este foarte similar cu animale tratate cu opiacee. Astăzi, ipoteza că unii autiști și schizofrenici folosesc cazeină, de ex. substanțele opioide formate în timpul digestiei din BCM7 și gluten provoacă simptome. În recenzia sa din 2003, John White a enumerat dovezi că probleme digestive (crampe, dureri abdominale, balonare, diaree și constipație) au apărut la copiii cu autism în același timp cu debutul bolii.

Când copiii autiști au fost examinați cu un endoscop, marea majoritate a acestora au găsit procese inflamatorii și ganglioni limfatici măriti în intestine, indicând apărarea imună împotriva substanțelor din alimente. Se presupune că la persoanele cu autism și schizofrenie, din anumite motive, intestinele cresc permeabilitatea proteinelor mai mici, astfel încât substanțele asemănătoare opiaceelor pătrund în sânge și apoi în creier, provocând aceste simptome. În 2000, Robert Cade și colab. Au găsit anticorpi împotriva glutenului în sânge pentru 83% și pentru cazeină în 93%. În autism, anticorpii au fost găsiți la 86% pentru gluten și 90% pentru cazeină. 40% dintre schizofrenici s-au îmbunătățit după o dietă fără gluten și cazeină, iar 81% dintre copiii cu autism s-au îmbunătățit semnificativ în decurs de trei luni.

Aceste rezultate sunt susținute de faptul că atât schizofrenia, cât și autismul sunt foarte rare în rândul popoarelor naturale, care încă urmează o dietă paleolitică fără lapte și cereale.

Lapte și boli autoimune

Esența sclerozei multiple (SM) este că sistemul imunitar atacă teaca de mielină a nervilor cerebrali, provocând tulburări de mișcare pe termen lung, paralizie, orbire și moarte. SM este de obicei o boală autoimună care a apărut odată cu modul de viață modern din lumea civilizată. Dintre numeroasele sale teorii, două sunt demne de luat în considerare în mod evolutiv. Unul este rolul vitaminei D. SM devine din ce în ce mai frecventă de la sud la nord, cu o diferență de zece ori. O altă teorie este laptele. Relația dintre SM și consumul de lapte a fost deja ridicată de Norman Matheson în 1974. Mai târziu, mai multe studii au confirmat că distribuția consumului de lapte și SM arată o corelație puternică.

În plus, studiile au descoperit că SM este de 3 până la 20 de ori mai frecventă la diabetici. Relația dintre SM și lapte este explicată de teoria mimicii moleculei. Dacă o proteină sau un virus străin poartă o moleculă similară cu un țesut din corp, sistemul imunitar care atacă „intrusul” va ataca ulterior și propriul său țesut. Una dintre proteinele suspectate este butirofilina din lapte. Unul dintre riscurile nutriției moderne este permeabilitatea mai mare a peretelui intestinal, care joacă, de asemenea, un rol important în dezvoltarea autismului și a schizofreniei. În SM, butirofilina produce un răspuns imun prin peretele intestinal și, deoarece teaca de mielină care acoperă nervii conține o proteină foarte similară, sistemul imunitar perturbă măduva.

Vitamina D este în mod clar un factor protector din cauza scăderii nord-sud a incidenței SM. Cu toate acestea, albumina din lapte, deoarece conține un fragment proteic foarte asemănător cu proteina purtătoare de vitamina D, poate inhiba și utilizarea vitaminei D la pacienții cu SM prin mecanismul de mimică a moleculei.

Roger MacDougall a fost un dramaturg englez care a fost diagnosticat cu SM în anii 1950. Diagnosticul a fost păstrat secret, lucru pe care l-a învățat abia când a devenit pacient la pat. A început să citească despre boala sa și a dezvoltat o dietă fără gluten și cazeină. Și-a revenit complet după boală în câțiva ani.
Sigur, nu toate SM sunt responsabile pentru gluten sau lapte, dar există pacienți care se îmbunătățesc semnificativ în urma unei diete fără gluten și cazeină.

Am analizat pe scurt ce poate fi cauzat de consumul de lapte și produse lactate. Imaginea este incompletă, nu am vorbit despre celelalte boli autoimune, care sunt, de asemenea, necunoscute în rândul popoarelor naturale și despre alergia la lapte obișnuită. În timpul evoluției, rasa caucaziană s-a adaptat consumului de lapte doar prin păstrarea activității enzimei lactazei, dar este încă incapabilă să manipuleze în mod corespunzător alți constituenți biologic activi ai laptelui. Laptele este un aliment special pentru creșterea mamiferelor mici, impropriu consumului uman.