Sushi - ușor de făcut și delicatețe nutritivă

A face sushi acasă nu este atât de diabolic pe cât am putea crede la început! Și nici nu aveți nevoie de pește. Bloggerul nostru, Solomon Adrienn, ne împărtășește astăzi o versiune vegetală ușor de preparat, nutritivă.

Mulți oameni se gândesc la peștele crud când vine vorba de sushi și la faptul că este cu siguranță greu de făcut, așa că nici ei nu stau acasă pentru el. Cu toate acestea, sushi-ul se poate face ușor și rapid acasă, poate fi consumat în orice moment al zilei și este chiar extrem de hrănitor. Merită să obțineți o pungă mai mare de foaie nori, dacă este disponibilă în bucătăria noastră în orice moment, putem evoca rulouri frumoase pe farfurie în aproape în cel mai scurt timp. Se poate face în foarte multe variante, am făcut recent o versiune de orez brun-vegetal, practic din ingrediente pe care le-am găsit în frigider.

Rulouri de sushi cu legume

3-4 căni de orez brun gătit (poate fi restul de orez)
5 sushi doresc poală
2 linguri tahini (crema de susan) sau crema de migdale
4 lingurite piure umeboshi
1 morcov (aprox. 105 cm lungime) tăiat în fâșii subțiri, lungi, albite timp de 1-2 minute
1 bucată de gheață (de mărimea unui morcov) tăiată în fâșii subțiri, lungi, albite timp de 1-2 minute
3-4 frunze pak choi
5 lingurițe semințe de susan prăjite
2-3 felii mici de ghimbir/gheață în felii murate de persoană (gata de cumpărare)

shoyu (sos de soia neindulcit)
rola de sushi/prosop de bucatarie
3 salate de frunze tocate
2 fire de ceapă de primăvară purpurie tăiate în inele
sare
ulei de masline

Pregătirea:

Așezați foaia nori pe partea mai aspră, mată, în sus, pe un covor de sushi (poate fi făcută fără ea - de exemplu cu ajutorul unui prosop de bucătărie - dar ajută la rotirea ei), întindeți orezul uniform pe el 0,5-1 cm grosime, astfel încât aprox. Lăsați o bandă de 2 cm goală din foaia nori. Puneți 1 oră de morcovi, un rând de gheață, un rând de pak choi pe orez, ungeți cu umeboshi la rând, apoi presărați semințele de susan și presărați secțiunea de semințe de susan cu crema de susan și, în cele din urmă, rotiți-o în sus . Lasam sa se odihneasca 2-3 minute, apoi il putem taia cu un cutit ascutit.

Salata verde: amestecați într-un castron ceapa de primăvară, salata verde, câteva bucăți de morcovi tăiați cubulețe și chipsuri de gheață cu un vârf de sare și ulei de măsline.

Bacsis: dacă nu feliem rulourile, le putem înfășura în folie de aluminiu și le putem lua cu noi pentru gustări, prânz și călătorii. Posibile locuri de cumpărare a materiei prime: MOM Park Organic Market

De ce ne plac cărțile nori?

- fructele de mare cu cel mai mare conținut de proteine (48% din greutatea uscată) și cele mai ușor de digerat
- Bogat în vitaminele A, B1 și niacină
- efectele benefice includ: scăderea colesterolului; vindecă tensiunea arterială crescută; îmbunătățește digestia
- disponibil prin poștă, gata de utilizare-
alte utilizări în afară de suhi: la flacără scăzută sau într-un cuptor de 150 de grade, le putem prăji crocante sau le putem tăia în fâșii subțiri cu foarfece/mărunțiți în salate, ragouri, sosuri etc.