Succes internațional: această bomboană maghiară a devenit cea mai bună din lume

Pralinele fabricii de ciocolată Sweetic din Szigetszentmiklós au primit recent o recunoaștere specială. Combinația roșu-violet-fistic a fost creată de maestra de ciocolată Judit Zala într-o carcasă de ciocolată neagră fructată din Venezuela. Considerat Oscarul gastronomic pentru GREAT TASTE AWARDS în 2019, bombonul, care a câștigat trei stele de aur, a devenit lider mondial la Londra. Pralinele maghiare nu au primit niciodată o astfel de recunoaștere.

Un vis devenit realitate cu acest premiu. În ultimii 5 ani, ne-am întors acasă cu un total de 23 de premii de la 3 competiții mondiale diferite, dar nu am reușit niciodată să ajungem în topul podiumului până acum. Suntem foarte mândri și fericiți, mai ales pentru că am reușit să obținem o importanță mondială cu o combinație de arome care nu este doar preferatul meu personal, ci și cel mai mare favorit al clienților noștri.

A spus Judit Zala, ciocolată, care a adăugat că judecătorii au apreciat toate elementele pralinei complexe și au fost fascinate în special de straturile echilibrate de gust. Judecătorii au descris bomboanele ca „Mingea de sticlă frumos decorată, strălucitoare ... într-o carcasă de ciocolată neagră subțire, armonia fructelor roșii a fost ascunsă într-o gelatină de culoare și textură cu adevărat luxoasă, care, după un finisaj catifelat, violet, era deja acolo cu umplutura de fistic de calitate, cremoasă, caldă și lemnoasă. Toate acestea sunt foarte frumos echilibrate de carcasa de ciocolată neagră de înaltă calitate, perfect subțire, care nu este deloc amară. ”

Juriul profesionist al celui mai mare și mai riguros concurs de degustare de alimente din lume este alcătuit din 400 de experți independenți în domeniul gastronomiei: gastrocritici renumiți, bucătari cu stea Michelin, magazine patinate (Harrods, Selfridges, Harvey Nicols, Fortnum & Mason, 772 produs probele au fost degustate între februarie și iulie.

Procesul de degustare a durat mai mult de o mie de ore. Din motive de obiectivitate, evaluarea a fost efectuată prin „degustare oarbă”, în cadrul căreia au fost examinate doar compoziția gustativă a produselor neambalate, armonia aromelor din produs, aspectul alimentelor.

Producătorii de ciocolată au stabilit bara foarte sus atât la nivel global, cât și în Ungaria, motiv pentru care suntem deosebit de mândri că suntem oficial în fruntea producătorilor de ciocolată din lume. Bomboanele noastre, înscrise la competiția din acest an, urmează tendința internațională în creațiile, gustul și aspectul lor nou-nouțe. Până în prezent, Judit se educă constant și urmărește tendința gastronomică atât acasă, cât și în străinătate pentru a scoate din mâinile sale cel mai bun produs posibil.

- a spus Viktor Zala, director general.

Anul 2019 este o adevărată poveste de succes pentru SWEETIC

De îndată ce au primit premiul SHOP OF THE YEAR 2019 în legătură cu magazinul de probe din Szigetszentmiklós, au putut merge deja la Londra pentru ceremonia de decernare a concursului mondial de ciocolată Academy of Chocolate Awards 2019, de unde s-au întors acasă cu 2 bronz și 1 premii de argint.

Acest lucru a fost urmat aproape imediat de anunțarea rezultatelor Great Taste Awards 2019, unde pe lângă bomboanele lor cu fructe roșii-violet-fistic, lider mondial, au fost acordate și bomboanele lor Citrus caramel, crescând numărul de premii pe care le-au strâns la competiții mondiale la 25.

Rezultatele din ultimii 6 ani, premiile noastre, linia noastră de produse de vară și introducerea extrem de reușită a înghețatei artizanale, toate ne încurajează să ne luăm timpul pentru a începe să ne implementăm planurile pe termen lung și, în cele din urmă, să pornim pe calea francizei. În primul rând, dorim să semnăm contracte cu partenerii beneficiari din Budapesta și din reședințele de județ

- a adăugat Viktor Zala, director general.

Foto: Fabrica de ciocolată dulce