Sauerkraut: cu greu are un medic de familie mai bun

Varza este unul dintre cele mai importante alimente ale noastre în timpul iernii. Conține o mulțime de vitamina C pentru a ne ajuta să ne protejăm sistemul imunitar. Folosiți-l cât mai des și variabil posibil!

Puteți mânca varză murată la micul dejun sau la o gustare cu sandwich-ul dvs., dar poate fi, de asemenea, un însoțitor excelent cu legume prăjite, carne, pește sau doar pe cont propriu. Poate fi folosit pentru a face o mare varietate de alimente delicioase, dar dacă doriți să păstrați conținutul său de vitamina C, îl consumăm crud sau aburit și gătit pentru o perioadă scurtă de timp (moment în care nu își pierde încă conținutul complet de vitamine) . De asemenea, conține vitamina B1, caroten și calciu, potasiu, fosfor, magneziu și sodiu. Bogat în fibre și sărac în calorii.

Mătură pentru intestine

Dar nu doar pentru că este bogat în vitamine și minerale, este important să îl consumați în mod regulat. Datorită conținutului ridicat de fibre, curăță peretele intestinal. Fibra dietetică, care nu este altceva decât peretele celular al celulelor vegetale, adică celuloza, nu poate fi curățată de corpul nostru, așa că este măturată prin intestine ca o perie și toate deșeurile sunt eliminate din ea. Ca urmare, digestia și scaunul nostru vor fi, de asemenea, bine. Pe de altă parte, pacienții cu bilă ar trebui să o trateze numai cu prudență.

Sucul de varza este, de asemenea, un ingredient valoros. Prin consumul a 1 dl pe zi, ficatul este ușurat, sistemul intestinal este curățat și sistemul imunitar este construit. Conținutul său de vitamina C este, de asemenea, ridicat.

Mai bine decât iaurtul

Acidul lactic din varza murată, care se formează în timpul maturării varzei, are un efect benefic similar asupra funcționării sistemului nostru intestinal. Numărul bacteriilor lactice din varză acră este mult mai mare decât în iaurt, așa că, dacă trebuie să ne refacem flora intestinală, de exemplu datorită unui tratament antibiotic sau a unei infecții, nu ezitați să o consumați.

Este, de asemenea, popular în dietă

Datorită conținutului său scăzut de calorii și a efectelor sale pozitive asupra sistemului nostru digestiv, acesta este, de asemenea, un ingredient popular în rândul persoanelor care tin dieta. Ajută la eliminarea deșeurilor depozitate din corpul nostru, ajută la digestie, astfel încât să ne putem simți mai ușor chiar și după câteva zile.

Mâncarea care se poate face din ea

Iarna, când există puține legume proaspete disponibile pe piețe, folosim varză murată cât mai variată posibil. Încercați să gătiți crud sau cât mai ușor posibil, astfel încât nutrienții utili din el să nu se piardă.