Înveseliți-vă!

Pagini

4 aprilie 2017.

Boală de rinichi

Boala renală afectează o mulțime de oameni. Din păcate, de multe ori se dezvoltă insidios și de multe ori își dă seama că ceva nu este în regulă atunci când problema este deja gravă. Insuficiența renală trebuie luată în serios, deoarece poate duce chiar la moarte.

Unul dintre rolurile rinichilor este de a filtra fosforul din sânge. Funcția renală insuficientă permite acumularea fosforului, ceea ce poate duce la calcificarea metastatică. Calciul se poate acumula oriunde în corp, provocând probleme grave.

Pacientilor cu insuficienta renala li se prescrie o dieta saraca in fosfor de catre medicul lor. Toate alimentele proteice conțin și fosfor. Interesant este faptul că, comparând veganii cu omnivorii, vedem că s-au scurs mult mai puține proteine în urina veganilor (1). Acest lucru sugerează că rinichii veganilor au funcționat mai bine.

Ce face această diferență între omnivori și vegani? Știm că o dietă mai scăzută în proteine încetinește progresia bolilor renale. Poate secretul este că o dietă vegană conține mai puține proteine? Sau corpul nostru procesează diferit proteinele vegetale și animale?

Luați un grup de vegetarieni și un grup de oameni carnivori. Oferiți-le o dietă, astfel încât conținutul de proteine și fosfor să fie egal în ambele grupuri. Rezultatul arată că, deși conținutul de fosfor și proteine a fost același în ambele grupuri, fosforul din sânge a fost mai puțin în grupul vegetarian (2). Poate că fosforul vegetal poate fi procesat mai ușor de către corpul nostru?

Ce trebuie luat în considerare la un pacient cu rinichi? Cât de multe proteine conține alimentele tale sau dacă alimentele tale au un efect mai acidifiant sau alcalinizant?
Dieta necorespunzătoare poate favoriza scăderea funcției rinichilor. În special, o dietă bogată în proteine animale, grăsimi animale și colesterol. Aceste alimente promovează scurgerea de proteine în urină (3), care este un semn al bolii renale.

Potrivit unui studiu (4), mai multe proteine animale decât vegetale au un efect atât de dăunător. În acest studiu, au fost comparate două diete: o dietă vegetariană cu conținut scăzut de proteine pe bază de soia și o dietă cu conținut scăzut de proteine care conține un produs de origine animală. Studiile efectuate până în prezent au arătat că nu este importantă doar cantitatea de proteine consumate de un pacient, dar este cel puțin la fel de important, dacă nu chiar mai important, dacă proteina respectivă este de origine vegetală sau animală.

Sarcina de acid dietetic (DAL) este determinată din echilibrul alimentelor acidifiante și alcalinizante. Exemple de alimente acidifiante sunt: carnea, ouăle, brânza. Alimentele alcalinizante sunt de obicei fructe și legume. Consumul excesiv de alimente acidifiante poate fi asociat cu boli de rinichi (5). Proteina vegetală formează mai puțin acid deoarece conține mai puțini aminoacizi care conțin sulf. Acidul este produs din sulf și mai puțin acid se formează din mai puțin sulf. În plus, antioxidanții din plante se luptă împotriva radicalilor liberi. Poate că ceea ce contează nu este atât cantitatea de proteine consumate de pacient, cât mai degrabă calitatea proteinelor ingerate și cât de acid este corpul. O dietă cu plante este mai benefică pentru pacientul cu rinichi decât o dietă bogată în proteine animale. Atât de mult încât după ore întregi de a consuma o salată de ton, încărcătura renală poate fi observată doar câteva ore mai târziu. Dimpotrivă, dacă mâncăm un sandviș de salată tofal cu aceeași cantitate de proteine, nu se observă niciun efect negativ la rinichi (6).

Dacă sortăm mâncarea de origine animală în funcție de cât de acidă este, peștele este pe primul loc, urmat de porc, pui, brânză, carne de vită și cel mai puțin acidifiant dintre ouă. Desigur, chiar și ouăle sunt foarte acide.

Efectul proteinelor animale și vegetale asupra rinichilor constă doar în efectul lor acidifiant? Să nu uităm nici efectul inflamator al proteinelor animale! Acest lucru a fost deja menționat în postarea mea despre infarctul miocardic. Dar cât de mult afectează această inflamație funcția renală? Dacă se adaugă un agent antiinflamator la carne, scurgerea de proteine este mult mai mică (7).

Funcția renală este foarte afectată de ceea ce mâncăm. Consumul alternativ de alimente modifică și funcția rinichilor (8).

Am văzut deja în postarea mea despre infarctul miocardic că vasele de sânge blocate din cauza unei diete greșite sunt eliminate în urma unei diete corecte.

(inima)
(Dr. Caldwell Esselstyn)

Ce se întâmplă cu venele mici din rinichi? Se pot forma și dopuri de grăsime aici (9).

Am vorbit despre proteine animale, grăsimi, dar să nu uităm de colesterol, care distruge în mod direct rinichii. (10)
Diabeticii cu boli de rinichi pot ajuta la oprirea deteriorării rinichilor în urma unei diete cu conținut scăzut de proteine, vegan și chiar și insulina prescrisă pentru diabet scade odată cu această dietă. (11)

Referințe:
1, parametrii funcției renale ale veganilor thailandezi comparativ cu non-veganii
Ren Fail. 2007; 29 (2): 219-20.

2, Vegetarian în comparație cu sursa de proteine dietetice din carne și homeostazia fosforului în bolile cronice de rinichi. Clin J Am Soc Nephrol. 2011 februarie; 6 (2): 257-64. doi: 10.2215/CJN.05040610. Epub 2010 23 decembrie

3, Asocieri ale dietei cu albuminurie și funcția renală declin. Clin J Am Soc Nephrol. 2010 mai; 5 (5): 836-43. doi: 10.2215/CJN.08001109. Epub 2010 18 mar

4, Comparația dintre o dietă pe bază de legume (soia) și o dietă săracă în proteine pe animale la pacienții cu insuficiență renală cronică prediaalizată. Nefron. 1998; 79 (2): 173-80.

5, Sarcina acidă dietetică și bolile renale cronice la adulții din Statele Unite BMC Nephrol. 2014 24 august; 15: 137. doi: 10.1186/1471-2369-15-137.

6, Efectele încărcăturilor acute de proteine din diferite surse asupra funcției renale a pacienților cu nefropatie diabetică. Tohoku J Exp Med. 1989 Oct; 159 (2): 153-62.

7, Răspunsul renal afectat la o făină de carne în diabetul insulino-dependent: rolul glucagonului și al prostaglandinelor. Sunt J Physiol. 1990 Mar; 258 (3 Pt 2): F675-83.

8, dieta vegană suplimentată în sindromul nefrotic. Transplant de Dial Nephrol. 1990; 5 Suppl 1: 75-7.

9, Embolii grași în capilarele glomerulare ale șobolanilor cu deficit de colină și ale pacienților cu glomeruloscleroză diabetică. Sunt J Pathol. 1955 mai-iunie; 31 (3): 381-97.

10, colesterolul ca predictor al progresiei bolii renale cronice nondiabetice. Contrib Nephrol. 1997; 120: 48-61.

11, Tratamentul nutrițional al insuficienței renale în nefropatia diabetică de tip 1. Clin Nefrol. 1988 iunie; 29 (6): 280-7.