Prăjituri sănătoase și delicioase de Advent făcute din legume

Coaceți dulciuri din sfeclă, dovlecei

A fost un post în timpul Adventului. Petreceri zgomotoase și căsătorii solemne au fost interzise în timpul Postului Adventului, dar acesta din urmă a fost făcut dependent de permisiunea episcopului de către Consiliul de la Trnava în 1661. Tradiția postului a dispărut la mijlocul secolului al XX-lea.

În schimb, un alt obicei a devenit mai răspândit atunci când niște prăjituri au fost puse pe masă în zilele de duminică de Advent. Acestea sunt mai multe fursecuri, biscuiți decât prăjituri, deserturi spumoase. Aceste delicatese mătură rapid apartamentul cu un miros festiv, mai ales dacă folosim condimentele tipice de Crăciun, scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare, miere.

Pentru a face din prepararea dulce de Crăciun o experiență reală, nu puteți rata realele clasice de pe masă, ci păcăliți-le cu ingrediente - poate neobișnuite la prima audiere - precum sfecla, dovlecelul sau dovleacul.

Mulți oameni mănâncă sfeclă doar sub formă de oțet, ca murături, deși sunt divin prăjiți, garniți cu carne sau în salate. Mai mult, sfecla poate fi un ingredient de bază în multe deserturi sănătoase, dietetice.

2 sfeclă
¼ cană cu sirop de malț (poate fi înlocuită cu orice înlocuitor de zahăr)
3 ouă
1/3 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
¼ cană cu ulei de măsline
1,5 căni de făină integrală
1 lingura praf de cacao
1 linguriță praf de copt
5 kg de ciocolată neagră

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Curățați sfecla roșie, radeți-o și amestecați-o într-un castron mai mare cu siropul de malț, ouăle, laptele și uleiul de măsline. Amestecați făina, pudra de cacao și praful de copt într-un alt vas, apoi adăugați la ingredientele umede, adăugați ciocolata neagră tocată și amestecați. Aluatul se umple în cutii de briose și se coace gata în 20 de minute. De asemenea, puteți folosi marshmallows, turtă dulce sau marțipan pentru decorare.

Smuczer Hanna | Postat de Food & Photo (@ smuczer.hanna) pe 14 martie 2018, 9:52 AM (conform fusului orar PDT)

Dovlecelul este o legumă preferată a multora și nu întâmplător se bucură de o popularitate imensă: este ușor, fierte rapid, dietetic și sănătos. Dar avem și vești bune pentru fanii deliciilor dulci: datorită gustului său neutru, putem face și prăjituri divine.

4 ouă
1 pachet de praf de copt
1 lingură lingură mocha bicarbonat de sodiu
1 pachet de zahăr vanilat
30 dkg zahăr granulat
40 dkg dovlecei decojiti, curatati, razati grosier (masurati curatati)
35 dkg făină de strudel
10 dkg nuci măcinate
2 dl ulei de floarea soarelui
vârf de cuțit de sare
lingura de cafea biciuita cu scortisoara
cuțit - vârf de condiment

Dovleceii se curăță de coajă, sâmburii și rase. Faina se amesteca cu nuci, praf de copt, bicarbonat de sodiu si condimente. Se amestecă ouăle până se spumează cu zahărul, zahărul vanilat, un praf de sare, apoi se adaugă și uleiul. Se amestecă dovleceii dacă scurge suc, stoarceți-l și apoi adăugați amestecul de făină. Se toarnă într-o foaie de copt unsă unsă cu unsoare. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aprox. Coaceți 45-50 de minute (în funcție de formă). Se lasă să se răcească, apoi se feliază, se presară cu zahăr pudră după gust, se servește cu fructe de pădure.