Piept de pui asiatic prăjit cu unt de usturoi pak-choi și sparanghel

Fie că este vorba de prânz sau cină de familie, ci de o delicatesă sănătoasă care poate fi încorporată într-o dietă potrivită și dietetică. Plăcut și delicios.

Tu stiai?
THE sparanghel regele legumelor, leguma regilor - la fel și sparanghelul. Are un gust maiestuos, cultivarea sa necesită multă muncă - poate că acest lucru explică de ce ar fi putut fi odată pe masa celor mai bogați. Din fericire, oricine îl poate gusta astăzi și este chiar foarte recomandat, deoarece este una dintre cele mai delicioase legume, ideală pentru dietă. 10 dkg de sparanghel fiert conțin 13 kilograme de calorii. Conține potasiu, fosfor, calciu, vitaminele A, B1, B2 și C.

THE pak-choi verdele de varză este o legumă populară în bucătăria asiatică, care oferă mâncare rapidă și sănătoasă. Este disponibil în dimensiuni mai mici și mai mari, întreaga legumă poate fi consumată. Dacă obținem altele mai mari, putem folosi în siguranță frunzele proaspete și pentru salate. Când cumpărați, asigurați-vă că are frunze verzi strălucitoare, nu este ofilită, iar tulpina trebuie să fie foarte fermă și de culoare alb-murdar, fără pete maronii. A se păstra la frigider într-o pungă de plastic liberă, sigilată timp de 3-5 zile.

Conform datelor nutritionale, o doză de 170 de grame conține 144% din aportul zilnic recomandat de vitamina A (5.000 UI) și 44 mg de vitamina C, pe lângă faptul că conține 72% din necesarul de vitamina K și vitamine semnificative din grupa B. (folat și colină ). Este bogat în minerale calciu, potasiu și mangan. Se întâmplă să fie o sursă mai bună de calciu decât produsele lactate! Conținutul său de antioxidanți vegetali este uimitor, în special luteina, zeaxantina și sulforafanul care protejează ochii, care stimulează o enzimă detoxifiantă a ficatului care elimină agenții cancerigeni, inclusiv aflatoxina, făcându-l un agent anticancerigen eficient. Pak-choi are un conținut foarte scăzut de calorii și carbohidrați, dar datorită conținutului său de fibre dă o senzație de plenitudine, contribuind astfel la controlul greutății.

Piept de pui asiatic prăjit cu usturoi unt pak-choi și rețetă fără gluten pentru sparanghel
Ingrediente:
3 file de piept de pui
Condiment:
amestec de condimente friptură dulce-tare
Sare din Himalaya
Murături:





2 ek ketchup
2 lingurite miere
1 linguriță sos ușor de soia
ghimbir aprox. Fișier de 5 cm
3 lingurite sos dulce-chili
Garnitură:
2 buc pak-choi (cu coaste chinezești)
2 pachete de sparanghel
o bucată de unt
o bucată de grăsime de cocos
Condimente:
(cantitate de condimente, una pentru sparanghel, cealaltă pentru prăjirea pak-choi)
un vârf de fulgi de chili
2-2 căței de usturoi (unul pentru sparanghel, celălalt pentru prăjirea pak-choi)
un vârf mare de condiment de friptură dulce-tare
un praf de piper Cayenne
un vârf mare de sare din Himalaya

Piept de pui asiatic prăjit cu unt de unt pak-choi și sparanghel
pregătire:
Sare pieptul de pui și piperul. Apoi puneți-l deoparte.

Apoi amestecați ingredientele pentru marinată. Așezați pieptul de pui într-o pungă sau cutie sigilabilă și turnați marinada peste el. Apoi se lasă la marinat 30 de minute sau peste noapte.

După ce marinada a trecut, așezați pieptul de pui într-o tavă de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. 40 de minute, acoperit cu folie de aluminiu. Apoi scoateți folia de aluminiu și întindeți marinada rămasă peste pieptul de pui și coaceți încă 10-15 minute.

* Curățarea sparanghelului: Luați o suvită de sparanghel între cele două mâini, cu o mână ciupind mijlocul între index și degetul mare, iar cealaltă mână ținând butucul cu ambele degete. Îndoiți până se rupe în jumătate. Apoi aliniați cu celălalt sparanghel și tăiați tulpinile celuilalt sparanghel cu un cuțit. Dar dacă nu îți vine să clipești așa, taie la 2 cm de la capăt, aprox. asta era ceea ce era inutil din legume.

Când apa a fiert, puneți sparanghelul într-o strecurătoare și puneți-l în apa clocotită, apoi lăsați-l timp de 5-6 minute, dacă este foarte fraged, dar dacă nu durează 6-8 minute, apoi îndepărtați și clătiți cu apă rece sau puneți sparanghelul în apă cu gheață.

Apoi așezați pak-choi-ul (cu coaste chinezești) în filtru și apă clocotită, apoi blângeți timp de 3 minute, după care poate intra în apă rece sau gheață. Așa ne oprim din gătit. Apoi lăsați-l să se scurgă, ambele legume.

Când prăjiți deja pieptul de pui fără folie, puteți termina și legumele prăjite. Într-o tigaie sau wok mai mare, încălziți grăsimea de cocos și untul, apoi aruncați usturoiul presat cu usturoi și fulgi de chili, apoi aruncați sparanghelul, sarea, piperul și apoi adăugați vinul de cayenne. Doar prăjește câteva minute și apoi scoate-l. La fel și pak-choi (clopotul chinezesc cu nervuri).

Odată ce pieptul de pui este prăjit, serviți cu sparanghelul prăjit și pak-choi.

Ai văzut asta deja? Rețetele mele mai variate și gustoase din piept de pui sunt disponibile la linkul de mai jos:
https://mediterran.cafeblog.hu/?s=csirkemell&byBlog=1

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții, să crezi în sănătatea tuturor ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris

• Supă de mazăre verde cu găluște de pui și unt; Mâncare mediteraneană și alte delicatese
• Caserolă picantă colorată cu legume; Mâncare mediteraneană și alte delicatese
• Piept de pui umplut cu brânză cu cartofi dulci prăjiți - Un depozit de feluri de mâncare potrivite
• Sfeclă la cuptor cu usturoi și sos de iaurt, interiorul este aproape cremos - Rețetă Femina
• Piept de pui prăjit perfect