Sfaturi de viață

Îmi place foarte mult peștele, mai ales vara când 1: nu vreau să stau în bucătărie ore în șir. 2: Vreau doar mâncare sănătoasă ușor de digerat. Peștele este așa. În toate cantitățile.

Nu mă împiedic în bucătărie, nu-mi împovăr stomacul și nici nu mă voi simți vinovat pentru că este sănătos:)

Ingrediente (pentru 2 persoane)

2 păstrăvi întregi
6 roșii cherry
2 catei de usturoi
1 lămâie feliată + veți avea nevoie de o jumătate de suc de lămâie în sos
sare, piper, cimbru proaspăt, boabe de piper
2 ek. ulei de masline
o jumătate de mână de pătrunjel proaspăt (sos)
100 g migdale feliate
100 g unt

Pregătire:

Păstrăvii sunt înmuiați din excesul de umiditate cu un prosop de hârtie. Inauntru si afara.
Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Condimentul poate veni. De asemenea, sărăm, piperăm și condimentăm în interior și în exterior.
Așezăm 1-1 usturoi în interiorul peștelui și, de asemenea, aranjăm inelele de lămâie la rând.
Se presară cu 1-1 lingurițe. acoperind păstrăvul cu ulei de măsline, adăugați roșiile înjumătățite și puteți merge și la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. 20 de minute.
Între timp, faceți sosul.
Topim untul, dar nu pe flacără plină, pentru că devine maroniu în câteva secunde. Tot ce ne trebuie este un bronz ușor. Deci, atunci când untul este topit, puteți intra cu migdale, puțină sare. Lăsați-le împreună peste flacără, înfășurați în jumătate de suc de lămâie, pătrunjel tocat, amestecați și sosul este gata. (Este indicat să-l cronometrați astfel încât să fie preparat împreună cu peștele. Acest sos durează maximum 5 minute)
Peștele este scos din cuptor, inversat ușor peste cealaltă jumătate, și așa mai departe pentru încă aprox. 5 minute la nivelul grătarului, astfel încât și cealaltă jumătate să capete o culoare frumoasă.
Când îl scoatem din cuptor din nou, îl presărăm cu sosul de migdale și îl gustăm.:)