Nouă sfaturi alimentare împotriva cancerului

El și-a revenit de cancer și susține că alții o pot face urmând regulile: Toral Shah, biolog în cercetarea cancerului și gastroblogger entuziast, a adunat cele mai importante sfaturi alimentare pentru prevenire.

La unsprezece ani, Shah nu era preocupat de basme, ci de cancer. Nu încă pentru că s-ar fi îmbolnăvit el însuși: pur și simplu a fost interesat de boală după ce a citit o poveste despre un medic al cărui copil murise de leucemie.

Ulterior a absolvit biologia celulară cu o calificare ca expert în cancer. Între timp, era cel puțin la fel de interesat de gătit ca și știința. Lângă universitate, a urmat școala de gătit Le Cordon Bleu seara și în weekend. Aici a câștigat cunoștințele de bază, ceea ce a dus mai târziu la înființarea unei organizații numită Bucătăria urbană, care se ocupă cu distribuirea de alimente sănătoase, organizarea orelor de gătit și consultanță profesională.

Nevoia de acizi grași omega-3 Sursa: Flickr - Ernesto Andrade

În 1999, când a participat la ultimele ei examene universitare, mamei sale i s-a pus diagnosticul de cancer mamar. Shah a început apoi să gătească alimente care ar putea ajuta la depășirea bolii. Mama ei și-a revenit în cele din urmă și amândoi au crezut că o dietă pregătită cu grijă deosebită a jucat un rol important în acest sens. Shah a fost diagnosticată cu cancer de sân la vârsta de 29 de ani, moment în care s-a repetat povestea de mai sus, și ea și-a revenit.

Potrivit biologului-gastroblogger, este dificil să se ia măsuri împotriva specificității genetice a cancerului, dar 80 la sută din boală este cauzată de un stil de viață inadecvat. El a adunat, de asemenea, cele nouă sfaturi pe care le consideră cele mai importante pentru prevenirea cancerului:

1. Mănâncă culorile curcubeului

Usturoiul este un bun prieten Sursa: Táfelspicc

Importanța legumelor și fructelor nu poate fi accentuată. Când mâncați, gândiți-vă la culorile curcubeului (sau adăugați alb de dragul de ceapă și usturoi) și încercați să mâncați fructe și legume de toate culorile. De preferință de șapte până la nouă ori pe zi.

2. Se toacă ceapa, se stoarce usturoiul

Acestea conțin un număr mare de compuși organici care conțin sulf și au un puternic efect antibacterian și fungicid. Datorită tăierii și presării, ingredientele valoroase din ele sunt mai ușor de procesat de către corpul uman. Usturoiul merită cu siguranță să mănânci crud - potrivit unui studiu, consumul de două ori pe săptămână poate reduce la jumătate șansele de cancer pulmonar.

3. Gatiti sau stoarceti rosiile

Roșiile sunt importante Sursa: Táfelspicc

Acest lucru permite eliberarea licopenului din acesta - acest antioxidant încetinește creșterea anumitor tipuri de tumori.

4. Adăugați lămâia la verdeață

Legumele cu frunze verzi, cum ar fi broccoli, varza sau varza de Bruxelles, sunt surse excelente de nutrienți. Adăugarea unui pic de lămâie nu numai că va crește aportul de vitamina C, dar vă va ajuta și să absorbiți substanțele benefice pe care le conțin.

5. Condimentează, dar nu în modul obișnuit

Nu creșteți cantitatea de sare și piper, ci includeți curcuma, ghimbirul și chimenul.

6. Două paradisuri pe zi îl țin pe doctor departe

Curcuma, incitant și sănătos Sursa: Thinkstock

Datorită conținutului său ridicat de seleniu, este, de asemenea, o cultură utilă pentru prevenire și vindecare.

7. Peștele gras ar trebui să fie cei mai buni prieteni ai noștri

În mod optim, nivelurile de omega-3 și omega-6 din corpul uman sunt echilibrate, dar majoritatea oamenilor au niveluri mai ridicate de omega-6: acest lucru se datorează în principal uleiului de gătit, margarinei și diferiților biscuiți. Omega-3 poate fi introdus în organism cu ajutorul următoarelor alimente: pește gras, nuci, semințe de in.

8. Faceți plajă timp de 15 minute pe zi

Acest lucru este cel mai important pentru aportul de vitamina D. Desigur, această vitamină poate fi obținută nu numai în acest mod, ci și în dietă. Pentru a face acest lucru, mâncați pește gras, precum și ouă, cereale integrale și ciuperci.

9. Aportul de fibre este esențial

Dieta occidentală este practic săracă în fibre, deși este unul dintre cele mai importante lucruri pentru o digestie și o sănătate adecvate.

Puteți citi articolul nostru despre legăturile dintre fibre și cancer aici.