Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

27.07.2007 | Györgyi Kalas

Potrivit unui studiu al Fundației pentru Sănătate Mentală, acesta din urmă
în cincizeci de ani, obiceiurile noastre alimentare și
și răsturnat ca urmare a alimentelor noastre și a alimentelor modificate
corpul nostru a dezvoltat de-a lungul secolelor, o vitamină delicată și
echilibrul acizilor grași. Toate acestea au un efect demonstrabil negativ asupra sănătății mintale
starea și sănătatea noastră.

Este un fapt binecunoscut că astăzi
deja doar cu alimente este foarte dificil să o acoperiți cu vitamine și minerale
cantitate care este fundamental necesară pentru viața de zi cu zi, ca să nu mai vorbim de
necesități crescute de vitamine, cum ar fi în timpul sarcinii sau după boală.

Magazin alimentar mediu
este aproape exclus să obțineți alimente și legume fără substanțe chimice
cu siguranță mult mai mult insecticid, dar a văzut mai puține zile decât
chiar și pe vremea părinților noștri. De exemplu, pentru cerealele utilizate pentru hrana animalelor
folosesc tot mai mult substanțe chimice care sunt atunci de origine animală
produsele intră în corpul nostru.

Ultimele cercetări
în conformitate cu zilele noastre, compoziția de grăsime a animalelor s-a schimbat și ea, făcându-l favorabil
tot mai puțini acizi grași omega-3, în timp ce tot mai mulți acizi grași omega-6
consumăm mai mult prin carnea pe care o mâncăm. Și aceasta - vitamina și
alături de deficiența de minerale - are un efect foarte rău asupra stării noastre mentale.
Această compoziție supărată a acizilor grași provoacă adesea depresie, concentrare și
probleme de memorie, revendicați Schimbarea
Dietele, mintea în schimbare: modul în care alimentele afectează bunăstarea și comportamentul mental
(Schimbarea dietei, schimbarea creierului: modul în care alimentele afectează bunăstarea mentală și
autori?).

De ce ai nevoie?

Cele mai importante materiale care
responsabil pentru starea mentală stabilă și bunăstarea, omega-3
acizi grași (aceștia se găsesc mai ales la pești), zinc, magneziu și
fier și vitaminele B, C și E. Desigur, asta nu se poate spune,
că oricine se asigură că dieta lor conține întotdeauna aceste substanțe,
nu va avea niciodată nicio boală mintală, dar atât de sigur este că
aceste vitamine și minerale oferă o mai bună bunăstare și ajutor
reduce simptomele anumitor boli mintale, precum și tratează-le
efectele secundare ale medicamentelor uzate, susțin autorii studiului. E
nutrienți pentru a mânca o mulțime de legume, fructe, semințe, nuci, cereale integrale
cereale și, ocazional, pește gras, produse lactate și carne
a consuma.

Strămoșii noștri au încă multe
a consumat aceste alimente, dar în lumea occidentală și din ce în ce mai mult
mai degrabă, chiar și în țările mai sărace, tinde să devină mai mică
în cantități mari și consumând din ce în ce mai puține fructe. Același lucru este valabil și pentru
cereale (în Marea Britanie, de exemplu, 90% din cerealele consumate sunt grâu) și
tot cu pești. În schimb, din ce în ce mai multă carne grasă, precum și necunoscută
Consumăm un produs semifabricat cu o compoziție și aditivi împreună cu aceștia
precum și agrochimice.

Știm de multă vreme că
indiferent ce fel de grăsime consumăm, acizi grași saturați - dintre care a
se caracterizează prin faptul că este dur ca untul - pentru că sunt mult mai conductivi

boli circulatorii decât omologii lor nesaturați - care sunt mult mai moi
sau chiar lichide precum uleiul de măsline, astfel încât să le cunoașteți mai bine
organizație de utilizat. Mâncăm din ce în ce mai mult zahăr, sare și grăsimi saturate, care
nu numai că duce la obezitate și probleme circulatorii, ci - așa cum s-a menționat deja
Conform cercetărilor - boli mintale și manifestări antisociale
forme de asemenea.

Există multe

Autorii cercetării
în prezent, aproximativ 10% din populația adultă suferă de o formă de boală mintală
boală, ceea ce înseamnă că una din patru familii este afectată. În plus, este
numărul crește. Deși datele citate sunt special pentru cercetarea lor
locația, Marea Britanie, este similară în alte țări europene
poate fi cazul.

Boală mintală
Depresia este de departe prima și puțini oameni se gândesc la asta
aceste boli afectează nu numai familiile în cauză, ci și statul și
de asemenea, pun o povară grea asupra societății. Costul tratamentului bolilor și abandonul
căci costul timpului de lucru este din ce în ce mai mare.

Cercetare recentă
s-a demonstrat clar că mâncarea pe care o consumăm ne afectează creierul
structură și funcționare. Conform cercetărilor, dieta modificată
hiperactivitate, depresie, boala Alzheimer și schizofrenie
poate juca un rol în dezvoltarea sa. Și aditivi în alimente
s-a dovedit că au un efect, în special asupra comportamentului copiilor.

Mai multe cercetări s-au concentrat asupra
pentru a explora legăturile dintre consumul de pește și depresie, demonstrat,
că în țările în care oamenii consumă mai mult pește,
mai puțini suferă de depresie. Același lucru a fost demonstrat în Arctica și
De asemenea, printre oamenii din Finlanda. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că au fost
de asemenea, cercetări care nu au găsit nicio asociere cu consumul de pește
și depresie.

Atât de mult
este sigur că acizii grași nesaturați joacă un rol major în dispoziție
și îmbunătățirea omega-3 a fost raportată la unii pacienți cu depresie
după administrarea acizilor grași. În plus față de pește, efectul acidului folic a fost de asemenea arătat în
în prevenirea depresiei.

Istoric
ocolire

Cu toate acestea, este o greșeală să crezi că a
schimbările în nutriție sunt unice pentru epoca modernă. Prima schimbare radicală
în nutriție s-a produs odată cu dezvoltarea agriculturii, căci era atunci
oamenii au început să consume din ce în ce mai mult cereale. O grână
au acoperit 40-70% din aportul zilnic de energie, în timp ce aportul de fructe, care a
cerealele au fost un ingredient major în mesele de dinainte, au scăzut, împreună cu asta
desigur, și cantitatea de aport de vitamine a scăzut. Consumul de carne a scăzut
de asemenea (care a constat în principal din carne sălbatică).

Acesta este omega-3 și până acum echilibrat
a perturbat echilibrul acizilor grași omega-6: tot mai mulți acizi grași omega-6
au predominat în dietă. Cercetările arheologice au descoperit schelete
după examinare a arătat că această schimbare dietetică a fost semnificativă pentru sănătate
a fost asociat și cu deteriorarea. Ulterior, a îmbunătățit semnificativ culturile cultivate
specii, introducerea zootehniei și pescuitului
formare.

Echilibrul industriei nou format
s-a dezintegrat din nou în timpul revoluției, când muncitorii care curgeau în oraș erau ieftini
trebuia să i se asigure hrană și, în paralel, s-au dezvoltat tot felul de lucruri
proceduri de conservare. Morile cu abur produceau ieftin
făină, deși nu s-a crezut încă că albul astfel produs
cu cât mai puțină vitamină în făină.

Cu toate acestea, a crescut dramatic
consumul de carne. În anii 1800, o persoană europeană avea în medie 2,5 kg pe an
consumat carne, acest număr crescuse la 45 de lire sterline până la sfârșitul secolului. În paralel
consumul de legume a scăzut cu aproximativ 30%. În secolul al XX-lea
producția de zahăr a crescut cel mai mult: de la 8 milioane de tone la începutul sec
peste 70 de milioane de tone.

În secolul al XX-lea, producția de alimente
a crescut mai repede decât populația și acum producem atât de multe alimente încât
toată lumea ar primi 2700 de calorii pe zi din acesta (acum 30 de ani, acest număr era de 2300
calorii). Aceasta înseamnă că toată lumea ar beneficia de cantitatea produsă
destula mancare.

Amintiți-vă, totuși, că este
calitatea cărnii consumate s-a schimbat, de asemenea, mult de la cel de-al doilea război mondial.
animalele sunt sacrificate mai grase decât acum cincizeci de ani, iar corpul lor este mult mai mare
conține grăsimi și acizi grași nocivi ca înainte. Acel 350 de fel de insecticid
și o substanță chimică care este utilizată în întreaga lume, nu numai în plante, ci în
este, de asemenea, încorporat în carne și lapte prin furaje.

Studiul pe care se bazează articolul poate fi descărcat de aici >>>