Plăcintă cu pere, nucă

plăcinta

  • tort
  • pară
  • plăcintă
  • dulciuri
  • plăcintă cu pere și nuci
  • Reţetă

Toamna este perioada de coacere, ai fructe mai delicioase decât poți. Nucile crocante se potrivesc de asemenea bine cu pere suculente. Îl poți face mai interesant cu miere sau chiar să înnebunești cu condimente verzi. Frământați rapid aluatul, astfel încât untul să nu se topească!






Plăcintă cu pere, nucă

Ingrediente:

Pentru aluat

  • 30 dkg făină
  • 15 dkg unt
  • 10 dkg zahăr
  • 1 ou
  • 1 vârf de sare

La cremă

  • 4 dl lapte
  • 3 linguri zahăr
  • 1 pachet de pudră de crema de vanilie
  • 1 dl crema

Deasupra






  • Timp de pregatire: 30 minute
  • Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Presară făina într-un castron, adaugă untul tăiat în cuburi și frământă cu mișcări rapide. Se adaugă ouăle, zahărul, sarea și se înfășoară în pachet și se pune la frigider pentru 30 de minute.

Se amestecă pudra de crema cu puțin lapte și zahăr până se omogenizează. Se toarnă smântâna peste laptele rămas, se aduce la fierbere, apoi se ia de pe foc și se adaugă pudra de cremă amestecată cu laptele. Se amestecă constant, se gătește până se îngroașă, apoi se așteaptă să se răcească crema.

După odihnă, întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă, tapetați-l cu forma de plăcintă cu unt, făinată și îndreptați-o în ea. Asigurați-vă că tăiței sunt așezați pe lateral. Puneți budinca în ea, apoi turnați-o cu perele tocate. Puneți într-un cuptor fierbinte și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute. Spre final, presară nucile pe el.