Căutați o rețetă sau un ingredient

Philippine Lili, dietetician 4 sfaturi pentru ameliorarea simptomelor de reflux:

De multe ori puțin!

Mesele mici de mai multe ori pe zi pun mai puțină presiune pe stomac și nu provoacă la fel de multă secreție de acid gastric ca mesele mari și pline de inimă. Cu patru până la cinci mese pe zi, putem distribui bine încărcătura și distribuim tensiunea în jurul gurii stomacului.

Fără exagerare, doar cu măsură!

Alimentele prea condimentate, prea dulci, prea grase nu sunt prietene cu refluxul, deoarece crește producția de acid, sau irită membranele mucoase, astfel încât consumul lor trebuie minimizat. Atunci când mucoasa este deteriorată, rolul său protector, de neutralizare a acidului, este, de asemenea, redus, ceea ce agravează și mai mult plângerile neplăcute. Putem înlocui condimentele picante cu diferite condimente verzi, precum pătrunjelul, frunzele de dafin, rozmarinul, maghiranul, busuiocul sau cimbru.

Bogat în proteine și fibre, sărac în grăsimi!

Dieta ar trebui să se bazeze pe surse de proteine de înaltă calitate, cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi carnea de pasăre (fără piele) sau peștele (hering, dorată). Laptele cu conținut scăzut de grăsimi are un efect de neutralizare a acidului, dar consumul său ridicat nu mai este recomandat. Iaurtul și chefirul, care conțin floră vie, pe de altă parte, au un efect distinct pozitiv în reflux.

Fibrele bogate sunt reprezentate în dietă de legume, fructe și cereale integrale, dar există excepții! Citricele, mărul, roșiile, varza și ceapa pot cauza plângeri, dar în multe cazuri contează și modul în care pregătești mâncarea! Când gătim legume crude, de exemplu, acestea sunt mai puțin o problemă. Consumul de cartofi, dovleci sau morcovi este benefic pentru problemele de reflux datorită efectului său antiacid.

Fii inteligent cu drogurile de plăcere!

Alcoolul, cafeaua, fumatul, băuturile răcoritoare carbogazoase, dar, din păcate, chiar și ciocolata mărește producția de acid și afectează mucoasa esofagiană, nu se recomandă consumul acestora. Să bem ceaiuri de plante, ceai verde sau, eventual, cafea decofeinizată. Consumul ridicat de lichide este esențial, dar asigurați-vă că apa este luată între mese și nu cu mesele.!

Exemplu de dietă:

Mic dejun:
60 g pâine de secară, brânză de vaci cu legume, 2 dl ceai de măceșe

Ora zece:
1 cutie de iaurt natural viu, 1 lingură de fulgi de ovăz

Masa de pranz:
Pulpe de pui prăjite într-o pungă de copt cu salată de cuscus cu condimente verzi (40 g cuscus, morcovi prăjiți, sfeclă, dovleac sau orice alte legume de sezon)

Rețetă simplă de cuscus vegetal >>>

Gustare:

Masa de seara:

Ouă fierte cu salată proaspătă și sos de ulei de semințe de in, 60 g de pâine de vrajă