Desert de vis vis cu portocale

Când m-am uitat la acest desert pe Pinterest, m-am îndrăgostit imediat de el. Habar n-aveam cum s-a făcut, dar vederea mi-a scos deja picioarele. O delicatesă cremoasă simplă, aproape pentru bănuți. Mai ales că portocalele sunt la vânzare și puteți obține exemplare suculente și suculente și la acel preț scăzut. Deci, acest desert este pur și simplu ceresc.

acest lucru






Crema matasoasă de vanilie se potrivește bine cu aroma de citrice a jeleului de portocale. Astfel formează o armonie fabuloasă. Vorbesc în avans, nu dietetic. Dar cui ii pasa ?! (unde este sezonul de plajă.)

3 linguri de făină îngrămădite

6 linguri zahăr

1 linguriță esență de vanilie

gel:

2 dl suc de portocale proaspăt stors

după gust (2-3 linguri) zahăr

1 lingură amidon comestibil

în plus:

Pregătirea

Puneți untul într-o cratiță mai mică și topiți-l. Adăugați făina și gătiți, amestecând, ca atunci când faceți un aluat copt. Laptele este cântărit și adăugat la untul făinat, amestecând continuu cu un tel. Se presară zahăr, sare și vanilie. Gatiti pana se ingroasa intr-o crema.

Luați o tavă, așezați hârtie de copt pe ea și presărați cu generozitate bucăți de nucă de cocos. Se toarnă smântâna fierbinte peste nucă de cocos și se unge cu o lingură. Aproximativ 25 x 35 cm. Îl punem într-un loc rece pentru a îngheța. Spălați picioarele și apoi veniți gătitul de gătit.

Se cântărește sucul de portocale în tigaie, se adaugă zahărul, sucul de lămâie și amidonul dizolvat în puțină apă. Amestecând continuu, gătiți până se îngroașă. În timp ce este încă fierbinte, se toarnă peste baza de cremă înghețată și se întinde uniform pe ea.

Îl punem din nou la rece pentru a ne solidifica. Odată setate, înfășurați bine în hârtie de copt și păstrați la frigider pentru încă o oră. La servire, feliați și serviți cu file de portocale. Dar este, de asemenea, foarte delicios cu o lingură de înghețată de vanilie.

Dacă ți-a plăcut rețeta, împărtășește-o cu prietenii tăi înainte de a începe!

Iată o rețetă pentru puiul prăjit perfect: pe lângă ingredientele obișnuite, ai nevoie și de puțină fizică

Pesmet crocant, piele moale și carne suculentă - acesta este cam secretul puiului prăjit. Dar cum se poate face un pui perfect prăjit în loc de un pui prăjit bun? Potrivit Popular Science, pe lângă ingredientele obișnuite, va fi nevoie de puțină fizică pentru a face puiul prăjit din toate timpurile.






Oricât de multe țări există rețete de pui prăjit: coreenii, de exemplu, jură pui prăjit de două ori în sos dulce și picant Kocshuang, în timp ce bucătarii hawaieni își transformă coapsele și aripile în făină de orez sau amidon de cartofi dulci. În Israel, pe de altă parte, o bucată mare de piept de pui dezosat este preferatul meu, care se bate subțire și apoi se coace în făină, ouă și pesmet, la fel ca în maghiari.

Conform ziarului, drumul către puiul prăjit perfect te duce în opt pași simpli. Acestea sunt în ordine:

1. Condimentați făina!

Simțiți-vă liber să adăugați sare și piper în făină. În timp ce în majoritatea cazurilor condimentele sunt adăugate cel mai devreme pesmetului, nu ezitați să aromați și făina. Poate fi un pas important să săriți făina pentru a face carnea de pui suculentă și delicioasă la final.

2. Selectați uleiul adecvat!

Dacă este posibil, prăjiți puiul prăjit într-un ulei cu un gust neutru și un punct de fumat ridicat. Acest lucru se datorează faptului că imediat ce uleiul ajunge la punctul de fumat, acesta începe să se descompună, ceea ce poate afecta gustul puiului. Deoarece puiul prăjit bun este prăjit la o temperatură de aproximativ 160 de grade, este de preferat să alegeți un ulei cu un punct de fumat peste 200 de grade. Acest lucru ne lasă cu suficient joc dacă supraîncălzim accidental uleiul.

3. Coaceți numai carnea la temperatura camerei!

Lăsați carnea să stea aproximativ 20-30 de minute la temperatura camerei înainte de a începe prăjirea și prăjirea. Acest lucru va împiedica pesmetul să fie gătit mult mai devreme decât carnea, ceea ce înseamnă că, cu acest truc, vom putea coace puiul mult mai uniform.

4. Coaceți chiar înainte de coacere!

În cazul în care puiul este panificat bine înainte de a intra în tigaie, făina poate deveni ușor lipicioasă, gumă. Reglați totul la ulei: dacă este deja fierbinte, înmuiați mai întâi carnea în amestecul de ouă și lapte și apoi în făină. Înainte de a intra în tigaie, asigurați-vă că îndepărtați excesul de făină din pui pentru a preveni acumularea și arderea aluatului în ulei.

5. Nu aglomerați tigaia!

Prea multe bucăți de carne gătite simultan reduc temperatura uleiului fierbinte, care la rândul său afectează timpul de gătire și, în general, rezultatul final. Așezați coapsele, aripile sau curelele de piept la o distanță confortabilă una de cealaltă. Dacă ne grăbim, am prefera să punem în ordine o a doua tigaie.

6. Fii mereu cu ochii pe tigaie!

Puiul prăjit este gata în aproximativ 15-20 de minute, dar asta nu înseamnă că puteți lăsa tigaia acolo după ce ați înmuiat în ulei. Dacă doriți puiul prăjit perfect, verificați constant temperatura uleiului și, dacă este necesar, reglați flacăra din când în când.

7. Serviți imediat!

Când pesmetul este maroniu auriu, puiul este prea gătit, așezați carnea finită într-un vas tapetat cu șervețele de hârtie. Lăsați să stea timp de 5 minute înainte de servire: aceasta va rezolva sucul și va termina de gătit proteinele, iar rezultatul final va fi un pui moale, sfărâmicios.

Dacă nu mâncați toate găinile prăjite simultan, este o idee bună să respectați câteva reguli de aur atunci când reîncălziți. După scoaterea din frigider, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi puneți-l pe un raft într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până când este suficient de încălzit. Acest lucru este de aproximativ 14-18 minute pentru pieptul de pui, dacă încălziți aripile și coapsele, sunt suficiente 8-12 minute. Desigur, oricine poate poate arunca puțin puiul înapoi în ulei.