Cele mai delicioase pesmet, tempura japoneză - Márk Lakatos a transformat totul în aluat de clătite

Primăvara este o perioadă de verde verde. Le putem mânca crude, dar nu este nimic mai maiestuos decât prăjirea lor în ulei! Am vorbit cu Mark Lakatos despre misterele ispitei.

Cum ai întâlnit prima dată tempura?

Am iubit întotdeauna bucătăria japoneză. De curând m-am întors de la săptămâna modei din Tokyo unde am mâncat tot felul de delicatese tentate în timp ce eram afară. În Japonia, tempura are o cultură foarte mare.

Nu cred că mulți oameni știu că tempura nu este mult diferită de aluatul de clătite. Văd că oamenii o văd ca pe un fel de farmec asiatic de neatins, ce mai faci?

Este un tip de pesmet care este crocant, slab, aerisit și chiar o alegere al naibii de bună pentru carne, pește, legume, dar chiar și fructe. Textură foarte delicată, captivantă. De fapt, ceea ce este bun atunci când este scos afară va fi divin din punct de vedere tutorial. Un măr sau floare de bătrân, dar o felie frumoasă de cod este, de asemenea, foarte delicioasă pregătită în acest fel. Am mai încercat o mulțime de lucruri, chiar și în Chef am făcut tempo de prepeliță.

Cum să-ți imaginezi acest aluat? Alegere complexă sau simplă?

Îmi place pentru că se face rapid, în câțiva pași. Doar amestecați ingredientele împreună - asigurați-vă că apa înghețată este cu adevărat înghețată, de exemplu - amestecați una și ați terminat. Nu trebuie să fiți atenți la lipsa nodurilor, ca la aluatul perfect pentru clătite, pentru că acolo este aluatul nodos. Panificarea clasică are mulți pași, aici înmuiați tot ce doriți să prăjiți în aluat și să-l aruncați în ulei, unde crocant într-o clipă.

Rețeta tempura a lui Márk Lakatos o puteți găsi aici.

Îți place bucătăria multor națiuni, dar maghiarii sunt deseori timizi când vine vorba de gândirea la inovații. De ce recomandați această rețetă de inspirație japoneză?

Cred că trebuie să fie întreprinzător, plus că are o mulțime de invitați, sau are prânzuri mari de familie și întâlniri de prieteni, îi place să nu trebuiască să lucreze toată bucătăria în bucătărie. Această rețetă este perfectă pentru astfel de ocazii, gata în curând, simplă, dar imaginativă.

Vezi alte videoclipuri cu rețete ale lui Mark!

Ați mai citit acestea?

Căpșuni și oțet balsamic într-un tort de brânză - acesta este favoritul lui Márk Lakatos.

Căldura verii vine în curând, împotriva căreia doar un desert cu adevărat răcoritor poate fi soluția. De data aceasta Márk Lakatos a făcut pentru noi un divin tort de brânză cu căpșuni!

Márk Lakatos a făcut o astfel de salată de bulgur, încât a vorbit. pe lângă sparanghel!

Mark Lakatos a șoptit o salată pe care chiar și cei mai necredincioși le-ar prinde capul. În plus, două preferate: bulgur și sparanghel.

Primul videoclip al lui Márk Lakatos pentru Nosalty a sosit într-un mod foarte strălucitor.

În primul rând, îți voi arăta o mâncare foarte strălucitoare, care are o mulțime de ingrediente, dar nici nu trebuie să te sperie, pentru că, în general, va fi ușor de plesnit. Să începem!

Luați cartofii de boiaua reconsiderați de la Márk Lakatos - Believe me.

Ți-am adus astăzi o mâncare pe care toată lumea o știe foarte bine, dar toată lumea o face diferit. Vă voi arăta propriul meu cartof de boia cu o salată divină, captivantă de castraveți.