Aspartamul - îndulcitori și alăptarea, poate fi?

Nu trebuie prezentate îndulcitori. Știm că există și că sunt mai multe. Cel mai cunoscut și poate cel mai controversat (poate cel mai de temut) este aspartamul. La fel ca în cazul oricărui adult, copil sau femeie însărcinată, o mamă care alăptează ar trebui să acorde atenție acestor „aditivi” alimentari, precum și îndulcitorilor artificiali, atunci când mănâncă.

Îndulcitori

În viața de zi cu zi, vorbim de obicei despre „îndulcitori naturali” și „îndulcitori artificiali”. Dar acest lucru nu este pe deplin corect, deoarece așa cum vom vedea, aspartamul este alcătuit și din materiale complet naturale. Aproximativ 20 de substanțe sunt folosite ca morminte de îndulcire, dar există și diferite versiuni și combinații ale acestora. Doar câteva specii/compuși cunoscuți: stevia, eritriolul (sau eritritolul), xilitolul (sau zahărul de mesteacăn), fructoza, zaharina, sucraloza, glicina, manitolul, sorbitolul. Există ceva despre prudență în ceea ce privește alimentația sănătoasă și ceea ce se numește un substitut de zahăr care economisește lumea.

Viață dulce - Aspartam

Aspartamul este o substanță artificială. Se compune din două componente, acid aspartic și fenilalanină.

Acid aspartam

Acidul aspartam, oricât de surprinzător ar fi, este un aminoacid. Da, ceea ce auzim de obicei doar ca esențial sau deloc esențial. Adică, poate corpul nostru să creeze din substanțe de intrare, proteine - acestea NU sunt esențiale, SAU nu pot fi create de corpul nostru, deci trebuie importate dintr-o sursă externă. Moleculele proteice sunt formate din acești aminoacizi (atât esențiali, cât și neesențiali). Care vor fi apoi elementele de bază ale multor compuși și în special țesuturi și mușchi. Aspartamul este un acid, deci apare în mod natural în corpul nostru! Acesta este folosit de corpul nostru pentru a construi diverși hormoni și este, de asemenea, esențial pentru funcționarea normală a sistemului nostru nervos. Dacă este prezent în mod natural în corpul lor, se întâmplă într-un alt mod - da. Ca. în semințe oleaginoase, fasole, carne de vită, ouă și multe altele am putea enumera ....

Fenilalanină

O altă componentă a aspartamului este fenilalanina. La rândul său, acesta este un aminoacid ESENȚIAL! Adică, trebuie să aducem acest lucru în organizația noastră, altfel nu vom funcționa corect! Fenilalanina se găsește și în mod natural în laptele matern, dar, deoarece este un aminoacid esențial, conținutul de fenilalanină din laptele matern este excretat și în laptele matern. De asemenea, va deveni proteine și hormoni. Se găsește în carne slabă, produse lactate, semințe oleaginoase și semințe.

Formula aspartam

Proprietățile aspartamului

Când aceste două „ingrediente”, de fapt un element de construcție a proteinelor, sunt reunite, se creează un material care este de aprox. De 200 de ori mai dulce decât zahărul granulat! Adică, trebuie adăugate numai în cantități foarte mici pentru a le oferi același efect de îndulcire ca și în cazul zahărului granulat. Astfel, conținutul caloric al acestui produs finit va fi mult, mult mai mic.

Conține câteva calorii, dar, deoarece trebuie utilizat doar în cantități foarte mici, este foarte neglijabil. Substanță albă sub formă de pulbere ca aspect. Nu este rezistent la căldură, deci nu este potrivit pentru gătit.

Cât de sigur este consumul de aspartam

Aspartamul este probabil cel mai profund îndulcit studiat! Peste 100 de studii dovedesc siguranța acestuia.

În 1981, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a aprobat utilizarea aspartamului în Statele Unite. În timp ce Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) monitorizează efectele asupra sănătății aspartamului în Europa de la înființarea sa în 2002, nu s-au găsit până acum rezultate ale testelor care să interzică acest îndulcitor.

Aportul zilnic permis, adică cantitatea care nu este încă o problemă, este de 40 mg/kg greutate corporală/zi. Adică, un adult care cântărește 60 kg ar trebui să bea 12 băuturi răcoritoare dietetice în fiecare zi pentru restul vieții - presupunând că băuturile răcoritoare conțin cantitatea maximă disponibilă. Dar, în realitate, nu pun la fel de mult aspartam în băuturile răcoritoare, ci preferă doar o treime sau o șesime din cantitatea maximă utilizabilă. Astfel, adulții noștri de 60 kg trebuie deja să bea 36 de astfel de cutii de băuturi răcoritoare pe zi în fiecare zi, dacă dorește să atingă limita zilnică de aport. Ei bine, dar cine ar bea atât de mult?! Nu voi bea atât de mult într-un an. Mai mult, nu cred că cantitatea de băutură răcoritoare dietetică pe care am consumat-o în întreaga mea viață ajunge la acest nivel zilnic!

Aspartamul și alăptarea

Este important de știut că efectele îndulcitorilor asupra sănătății și cât și în ce formă sunt excretați în laptele matern (și, prin urmare, în corpul bebelușului) sunt încă studiate. Nu există încă dovezi clare. Dar dacă vrei să fii atent la ceea ce consumi, ar trebui să fii atent și la astfel de „lucruri mici”.

Aspartamul nu este detectat sau este detectat doar în laptele matern. Această cantitate nu este o problemă pentru bebelușii sănătoși.

Dar dacă PKU se găsește la nou-născut (fenilcetonurie, o boală rară gravă), administrarea de aspartam nu este recomandată unei mame care alăptează, deoarece una dintre componentele aspartamului, fenilalanina, este problema acestei boli.

Produse care pot conține aspartam

Cum să-l găsiți

Deși se poate spune că este sigur, merită să știm că putem consuma aspartam cu orice, putem găsi

în ceaiuri și cafele instantanee,

La iaurturi cu 0% conținut de grăsimi,

produse de slăbit și a

medicamente pentru răceli și gripă.

Mărcile de îndulcitori care conțin aspartam includ Nutrasweet, Equal; și SugarTwin.

La fel ca toți aditivii alimentari, aspartamul trebuie inclus în ingrediente. La citirea etichetei, termenul "aspartam" sau, în cazul marcării numărului E, numărul E 951 trebuie respectat în aceste produse.